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沙琪瑪是哪個民族的傳統(tǒng)點心(沙琪瑪是哪里的傳統(tǒng)點心)

更新時間:2023-09-18 19:22:24作者:佚名

沙琪瑪是哪個民族的傳統(tǒng)點心(沙琪瑪是哪里的傳統(tǒng)點心)

沙琪瑪是滿族的傳統(tǒng)點心。

沙琪瑪,也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等,是滿語??????(sacima)的音譯。香港稱之為“馬仔”。做法是將面條炸熟后,用糖拌勻再成小塊食用。薩其馬具有色澤米黃,口感酥松綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

薩其馬源于清代關(guān)外三陵的祭品。滿族入關(guān)后在北京開始流行,成為京式四季糕點之一,是當(dāng)時重要的小吃。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”“賽利馬”等。

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