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昔日網(wǎng)紅奶茶圓真真創(chuàng)始人謝瑤:我憑“實(shí)力”虧掉1000萬,從CEO到擺地?cái)?/h2>

更新時(shí)間:2024-04-02 12:02:31作者:佚名

昔日網(wǎng)紅奶茶圓真真創(chuàng)始人謝瑤:我憑“實(shí)力”虧掉1000萬,從CEO到擺地?cái)?></p>
      <p>“我是怎么憑實(shí)力在兩年內(nèi)虧掉1000萬的?”</p><p>紅星資本局注意到,昔日網(wǎng)紅奶茶品牌圓真真的創(chuàng)始人謝瑤,在社交平臺(tái)上講述自身失敗經(jīng)歷,“42歲負(fù)債200萬”、“從CEO到擺地?cái)偂倍际撬臉?biāo)簽。</p><p><img src=

謝瑤在社交平臺(tái)上講述自身失敗經(jīng)歷 截圖自小紅書

在依舊火熱的新茶飲賽道里,圓真真早已成了褪色的故事。頂峰時(shí)期,圓真真在全國曾有近300家連鎖門店,但現(xiàn)在,僅剩下20余家加盟店。而曾經(jīng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手茶百道和書亦燒仙草,一個(gè)正赴港上市,另一個(gè)門店已突破7000家。

圓真真是如何沒落的?3月21日,紅星資本局專訪了創(chuàng)始人謝瑤,從乘著風(fēng)口而上創(chuàng)業(yè),公司年入千萬,到關(guān)閉所有直營門店擺地?cái)?。短?年間,謝瑤經(jīng)歷了大起大落,她直言自己失敗是因?yàn)椤安灰?,沒腦子,飄了”。

頂峰時(shí)近300家店

年流水近4000萬元

2018年,在頭部品牌喜茶、奈雪的茶帶領(lǐng)下,新茶飲賽道迎來了高速增長,網(wǎng)紅品牌涌現(xiàn),資本爭(zhēng)相入場(chǎng)。當(dāng)時(shí),謝瑤在某地考察市場(chǎng)時(shí),發(fā)現(xiàn)酒店對(duì)面一條100米的街上開滿了奶茶店,認(rèn)定“這個(gè)行業(yè)還有機(jī)會(huì)?!?/p>

謝瑤決定追趕風(fēng)口。2019年初,拿著50萬元啟動(dòng)資金,謝瑤在成都開了第一家圓真真,旁邊就是茶百道。當(dāng)時(shí)珍珠奶茶熱度正高,她自創(chuàng)“手作珍珠”為賣點(diǎn),但前幾個(gè)月銷量和反響并不好。

2019年5月,謝瑤開始在自媒體平臺(tái)上投放廣告,借著抖音短視頻探店的流量風(fēng)口,一夜之間,圓真真就成了網(wǎng)紅店。謝瑤清楚地記得,當(dāng)時(shí)門店單日營業(yè)額一天之內(nèi)就翻了4倍,實(shí)現(xiàn)盈利。

一個(gè)月后,謝瑤拿到了一筆來自朋友的天使輪融資,緊接著開了第二家店。她開始仔細(xì)打磨品牌,將店員手搓珍珠的窗口放在門店的醒目位置,傳遞奶茶“現(xiàn)做現(xiàn)煮”概念,吸引消費(fèi)者的目光。


頂峰時(shí)期,圓真真在全國曾有近300家連鎖門店 圖片自圓真真官網(wǎng)

2019年的奶茶賽道競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,但圓真真憑借著差異化走出了一條路。來自天眼查的數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)年全國新增注冊(cè)奶茶企業(yè)超過23000家,創(chuàng)下歷史新高。到了2019年12月,圓真真門店已經(jīng)增長到了十多家。

與此同時(shí),風(fēng)投紛紛找上門。據(jù)謝瑤講述,她先后接觸了十幾家專業(yè)投資機(jī)構(gòu),其中不乏知名資本,但股權(quán)問題成了不小的阻礙。天眼查顯示,圓真真關(guān)聯(lián)公司共有9位自然人股東?!安簧偻顿Y人讓我整理股權(quán),但我不能在發(fā)展好了之后,就讓一開始信任我的朋友們下車,我也給不了數(shù)倍的回報(bào)”,謝瑤表示,最終因?yàn)樽约簝?yōu)柔寡斷的性格等原因,拒絕了風(fēng)投。

乘著新茶飲的風(fēng)口,圓真真迅速擴(kuò)張。2020年開始,圓真真開啟了加盟模式,在全國各地招收加盟商。從當(dāng)年的加盟廣告中可以看到,官方預(yù)估加盟費(fèi)用在10萬元-20萬元之間,加盟門檻較低。加上新茶飲的火爆,吸引了不少創(chuàng)業(yè)者,謝瑤稱,當(dāng)時(shí)一名來自杭州的加盟商一口氣就開了6家店。

到了2021年上半年,圓真真在全國開出了近300家門店,謝瑤稱,最高峰時(shí),全國門店的年流水近4000萬元。

“盲目”創(chuàng)新錯(cuò)失擴(kuò)張機(jī)會(huì)

兩年虧損1000萬元

轉(zhuǎn)折發(fā)生在2021年下半年。當(dāng)時(shí),謝瑤信心滿滿地計(jì)劃著品牌升級(jí),在一眾奶茶品類中另辟蹊徑,又自創(chuàng)了“嚼感茶飲”概念,并為此投入巨額廣告費(fèi)宣傳。據(jù)其講述,僅公交站廣告就花費(fèi)了30萬元。

但“嚼感茶飲”的新概念沒有獲得消費(fèi)者認(rèn)可,巨額營銷也沒有拉動(dòng)業(yè)績?cè)鲩L。謝瑤發(fā)現(xiàn),從2021年6月開始,圓真真直營店的業(yè)績就有了下滑趨勢(shì)。

另一邊,隨著門店和銷售規(guī)模迅速擴(kuò)張,謝瑤和團(tuán)隊(duì)的管理能力卻沒有跟上圓真真高速發(fā)展的節(jié)奏。其中一個(gè)突出的問題就是加盟商管理。

據(jù)謝瑤講述,她在外地巡店時(shí)發(fā)現(xiàn)出餐標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生等諸多問題,回來后就下定決心,不再開放四川以外的加盟?!巴獾丶用松烫?,讓我覺得管理難度增加了,管理不好就是我對(duì)品牌不負(fù)責(zé)任?!?/p>

“真是太愚蠢了”,接受紅星資本局采訪時(shí),謝瑤對(duì)當(dāng)時(shí)的做法感到十分后悔。“為了品牌升級(jí)硬生生造了一個(gè)詞——‘嚼感’,丟掉了最初‘手作珍珠’的品牌概念。不開放四川以外的加盟也讓我們失去了擴(kuò)張規(guī)模的最佳機(jī)會(huì)。”

就在圓真真和謝瑤陷入困境停滯不前時(shí),新茶飲賽道上的玩家們已經(jīng)和其拉開了巨大的差距。2022年,茶顏悅色和霸王茶姬爆火,推動(dòng)新茶飲賽道向“輕乳茶”轉(zhuǎn)型,另一邊,頭部品牌喜茶突然宣布降價(jià),奈雪的茶也緊隨其后,競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。

此后,圓真真的加盟店和直營店開始陸續(xù)關(guān)門。2023年,謝瑤關(guān)掉了最后一家直營門店,公司累計(jì)虧損1000萬元。

謝瑤曾嘗試以擺地?cái)偟姆绞街匦麻_始。2022年下半年,圓真真直營門店陸續(xù)關(guān)門,謝瑤和僅剩的一位員工開始嘗試做地?cái)偰滩?。從年入千萬的公司創(chuàng)始人到擺地?cái)偅渲械穆洳罡胁谎远?。“我之前的辦公室都是幾十平方米,現(xiàn)在卻狼狽地推著地?cái)傑?,從庫房走到夜市,說不心酸都是假的”,謝瑤對(duì)紅星資本局說。


謝瑤曾嘗試以擺地?cái)偟姆绞街匦麻_始 圖片由受訪者提供

“你虧了1000萬,我虧了20萬,就是因?yàn)榧用四恪保谥x瑤自述失敗經(jīng)歷的視頻下方,有加盟商這樣評(píng)論。在接受紅星資本局采訪的當(dāng)天,謝瑤發(fā)布了一則向加盟商道歉的視頻,“因?yàn)槲易约耗芰Σ蛔?,認(rèn)知問題,過去犯下的錯(cuò)誤,卻要所有(加盟商)來陪我承擔(dān)?!绷硪贿?,也有加盟商私信謝瑤,安慰她一定能邁過這道坎,重新開始。如今,謝瑤做起了社區(qū)餐飲店,創(chuàng)立了新的品牌,正走在重新出發(fā)的路上。

紅星新聞?dòng)浾?強(qiáng)亞銑

本文標(biāo)簽: 謝瑤  真真  網(wǎng)紅  奶茶店  

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昔日網(wǎng)紅奶茶圓真真創(chuàng)始人謝瑤:我憑“實(shí)力”虧掉1000萬,從CEO到擺地?cái)?謝瑤,真真,網(wǎng)紅,奶茶店

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