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撰文丨李巖

繼淄博燒烤之后，甘肅天水麻辣燙因其“色香味”最近再度“出圈”。

近些天，從社交平臺上發(fā)布的短視頻可以看出，天水當(dāng)?shù)氐穆槔睜C攤位人滿為患。有網(wǎng)友熱評稱：天水一定要接住這“潑天富貴”。

全國旅客對天水麻辣燙的青睞也第一時(shí)間引起當(dāng)?shù)攸h委、政府重視。3月16日，天水市委書記馮文戈主持召開“天水麻辣燙”服務(wù)保障工作推進(jìn)會，市長王國先出席。

舉全市之力

馮文戈主持召開“天水麻辣燙”服務(wù)保障工作推進(jìn)會

根據(jù)“天水發(fā)布”公號消息，上述推進(jìn)會指出，天水麻辣燙火爆“出圈”，既是擴(kuò)大城市知名度的難得機(jī)遇，更是考驗(yàn)服務(wù)水平和保障能力的實(shí)踐實(shí)戰(zhàn)。全市上下要把握機(jī)遇、乘勢而上、全員行動(dòng)，拿出十足誠意，下足精細(xì)功夫，周密安排、精心準(zhǔn)備，全力做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，努力實(shí)現(xiàn)“一碗麻辣燙推動(dòng)天水大發(fā)展”。

會議強(qiáng)調(diào)——

• 要堅(jiān)持游客至上，以游客需求為出發(fā)點(diǎn)，以游客的滿意度、體驗(yàn)感為最高追求，讓“小資源”持續(xù)釋放“大效應(yīng)”。

• 要抓牢抓實(shí)抓細(xì)安全生產(chǎn)工作，堅(jiān)決遏制各類旅游安全事故發(fā)生。

• 要加強(qiáng)對麻辣燙店等重點(diǎn)場所的環(huán)境衛(wèi)生整治，以優(yōu)美環(huán)境迎接各方賓客。

• 要進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，規(guī)范旅游市場秩序，積極回應(yīng)游客訴求，贏得廣大游客的滿意認(rèn)可。

• 要認(rèn)真做好應(yīng)急預(yù)案，全力做好“大客流”應(yīng)對準(zhǔn)備。

會議還要求，建立“市級統(tǒng)籌、兩區(qū)為主、五縣助力、部門協(xié)同”工作機(jī)制，科學(xué)有序引流分流，最大限度將“流量”變?yōu)椤傲袅俊薄?strong>“舉全市之力無微不至做好各環(huán)節(jié)全方位服務(wù)保障工作?！?/strong>

“受寵若驚”

目前，當(dāng)?shù)貙Ω疤焖穱L麻辣燙的游客已推出針對性創(chuàng)新舉措。

“3月初就發(fā)現(xiàn)天水麻辣燙火了，還是挺受寵若驚的，既然有這樣一個(gè)機(jī)會，肯定會好好準(zhǔn)備。市里區(qū)里都會采取行動(dòng)，提升旅游服務(wù)，不然游客來了接待不周就不好了?！睋?jù)湖北經(jīng)視報(bào)道，天水市文旅局一名工作人員說，天水全市上上下下都在努力，希望能抓住這個(gè)機(jī)會。

天水開通麻辣燙公交專線

人民網(wǎng)披露，天水機(jī)場設(shè)置免費(fèi)大巴車，接送外地游客往返機(jī)場和麻辣燙攤位。

新華社報(bào)道稱，針對不斷上漲的客流，天水當(dāng)?shù)卣块T創(chuàng)新拓展“天水麻辣燙+”多元服務(wù)模式，開通麻辣燙公交專線、設(shè)置外地旅游車輛臨時(shí)停車點(diǎn)、舉辦麻辣燙“吃貨節(jié)”等。

麻辣燙店內(nèi)顧客正在品嘗美味

此外，3月13日，天水市麥積區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范全區(qū)“麻辣燙”等餐飲服務(wù)經(jīng)營者的告知書》，要求轄區(qū)“麻辣燙”店、農(nóng)家樂、地方特色食品等餐飲服務(wù)經(jīng)營者，要做到亮證亮照經(jīng)營、加強(qiáng)從業(yè)人員管理和環(huán)境衛(wèi)生整治；要有冷凍冷藏、消毒等硬件設(shè)施，建立進(jìn)貨臺賬并記錄完整，同時(shí)留存好相關(guān)票據(jù)；要充分保障食品安全，規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)，保證餐飲器具清潔；同時(shí)提高服務(wù)水平，做到微笑服務(wù)，最大限度滿足消費(fèi)者的合理建議及要求。

省委書記批示

針對天水麻辣燙的走紅，甘肅省委書記胡昌升也進(jìn)行了批示。

“天水發(fā)布”公號披露，上述推進(jìn)會，傳達(dá)了胡昌升有關(guān)批示要求，安排部署服務(wù)保障等各項(xiàng)工作。

公開報(bào)道顯示，胡昌升3月16日當(dāng)天赴甘肅省文旅產(chǎn)業(yè)集團(tuán)調(diào)研，就文旅業(yè)提要求、作部署。

胡昌升赴甘肅省文旅產(chǎn)業(yè)集團(tuán)調(diào)研

調(diào)研中胡昌升強(qiáng)調(diào)，“要準(zhǔn)確把握文旅產(chǎn)業(yè)加速融合化、多元化、智慧化發(fā)展趨勢，立足我省資源稟賦，搶抓機(jī)遇，主動(dòng)應(yīng)變，全力加快文化旅游強(qiáng)省建設(shè)。要堅(jiān)持全域旅游戰(zhàn)略，強(qiáng)化投資、科技、創(chuàng)意等要素驅(qū)動(dòng)，引育更有競爭力的經(jīng)營主體，打造更有影響力的平臺載體，開發(fā)高品質(zhì)的文創(chuàng)產(chǎn)品和旅游商品，扎實(shí)推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)全域化高端化精品化發(fā)展。”

胡昌升指出，要加強(qiáng)旅游營銷，將顛覆性創(chuàng)意、沉浸式體驗(yàn)、年輕化消費(fèi)、移動(dòng)端傳播有機(jī)結(jié)合，豐富業(yè)態(tài)體驗(yàn)，提升服務(wù)能力，展示如意甘肅、厚道甘肅的良好形象。

甘肅的戰(zhàn)略選擇

政知君注意到，一年前，2023年5月，甘肅專門就文旅產(chǎn)業(yè)接連召開兩次省級會議。

據(jù)新甘肅客戶端消息，2023年5月11日，中共甘肅省委召開專題協(xié)商座談會，就推動(dòng)甘肅省文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聽取省級各民主黨派、工商聯(lián)和無黨派人士代表的意見建議。

胡昌升主持座談會

胡昌升主持座談會指出，文旅產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、動(dòng)力產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，具有“一業(yè)興、百業(yè)旺”的乘數(shù)效應(yīng)、“牽一發(fā)而動(dòng)全局”的功能作用。

胡昌升強(qiáng)調(diào)，在推進(jìn)中國式現(xiàn)代化甘肅實(shí)踐中，要優(yōu)先發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)。要樹立“一切資源皆可發(fā)展旅游”理念，充分進(jìn)行開發(fā)、轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新，做好無中生有的挖掘文章，更好滿足多元化需求。

座談會召開不久后，同年5月26日，甘肅省文化旅游發(fā)展大會召開。胡昌升出席并講話，甘肅省省長任振鶴主持會議。

胡昌升指出，建設(shè)文旅強(qiáng)省是推進(jìn)中國式現(xiàn)代化甘肅實(shí)踐的戰(zhàn)略選擇、加快高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇、促進(jìn)居民增收致富的現(xiàn)實(shí)選擇、改善城鄉(xiāng)面貌的重要選擇、實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型的科學(xué)選擇。

任振鶴強(qiáng)調(diào)，要做好文旅消費(fèi)“升級”文章，深入實(shí)施文旅消費(fèi)提振行動(dòng)、夜間消費(fèi)創(chuàng)新行動(dòng)和文旅消費(fèi)試點(diǎn)示范工程，形成更多文旅經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)?！罢故救缫飧拭C、厚道甘肅的良好形象?！?/p>

資料｜ 新甘肅 天水發(fā)布 新華社等

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