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簡(jiǎn)易正確的海帶湯的竅門(普通海帶湯的做法)

更新時(shí)間:2023-11-25 00:12:06作者:佚名

簡(jiǎn)易正確的海帶湯的竅門(普通海帶湯的做法)

海帶是一種常見的海產(chǎn)品,具有涼血的作用,在夏天的時(shí)候常食用海帶進(jìn)行煮湯,有降火的功效。海帶豆腐湯,海帶排骨湯等等,都是常見的做法,味道清甜不會(huì)過(guò)于濃郁,并且海帶的口感也不錯(cuò)。

豆腐海帶湯

材料

主料:北豆腐100克,

輔料:海帶(鮮)20克,菠菜50克,

調(diào)料:鹽3克,香油1克,味精2克,大蔥3克,胡椒粉1克

做法

1.將豆腐切丁,菠菜切段,海帶切絲;

2.鍋內(nèi)放入開水,加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

3.水沸放菠菜;

4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。

排骨海帶湯

材料

主料:豬排骨(大排)500克,

輔料:海帶(鮮)300克,

調(diào)料:料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精3克,雞精3克,白砂糖4克,香油10克

做法

1.排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段;

2.海帶切菱形片;

3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;

4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精,下入排骨,用中火燒開。

5.下入海帶、精鹽、白糖,用小火燉至排骨熟爛

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