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上饒冬至吃什么 饒平冬至吃什么

更新時(shí)間:2024-02-10 00:23:46作者:未知

上饒冬至吃什么 饒平冬至吃什么

  上饒冬至傳統(tǒng)

  一、冬至傳統(tǒng)

  在我國(guó)北方許多地區(qū),人們認(rèn)為餃子有“消寒”之意,每年冬至日都有吃餃子的風(fēng)俗,北方有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說(shuō)法,在南方冬至,盛行吃湯圓,“圓”意味著“團(tuán)圓”“,圓滿”。

  二、江西冬至

  1、上饒

  麻糍果,冬至,對(duì)于上饒人來(lái)說(shuō)最重要的事情就是打麻糍果。熱騰騰的糯米飯于石臼中,搗捶煉成香氣四溢的麻糍果。數(shù)九寒天里,上饒人灌香腸、腌魚(yú)肉、晾蘿卜、打麻糍果,把生活過(guò)得熱鬧又精彩。

  2、南昌

  掃墓,吃熱豆腐,冬至這天,南昌人有掃墓的習(xí)俗。南昌市民利用冬至節(jié)紀(jì)念祖宗,掃墓、整修墳?zāi)?,祈禱祖先保佑全家人來(lái)年一切平安如意。為了驅(qū)除寒冷,南昌人在冬至這天要吃上一碗熱豆腐。俗話說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”,冬天到了,喝一碗熱豆腐不但能暖身子,還預(yù)示著來(lái)年紅紅火火、熱熱乎乎。老南昌人常說(shuō),“冬至腌肉骨也好”,因此一般在冬至節(jié)以后開(kāi)始?xì)⒇i腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等,為過(guò)年做好物資上的準(zhǔn)備。

  3、景德鎮(zhèn)

  南瓜糊,景德鎮(zhèn)人冬至要吃上一碗熱熱的南瓜糊。將老南瓜洗凈,切塊放鍋里煮至爛熟,再加以面粉攪拌成糊狀,煮沸后即可吃。溫?zé)崛崤哪瞎虾?,慰藉著冬時(shí)脆弱寒冷的身心,充實(shí)著景德鎮(zhèn)人的冬至幸福。

  4、九江

  糯米粑,在九江,每年都有冬至打糯米粑習(xí)俗。不顧清晨嚴(yán)寒霜凍,親自動(dòng)手打糯米粑,然后大家圍坐一桌,品嘗香甜軟糯的糯米粑。冬至吃糯米粑能健脾和胃,補(bǔ)中益氣,強(qiáng)身健體。

本文標(biāo)簽: 冬至  糯米  上饒  南昌  景德鎮(zhèn)  

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