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荔枝有酒味怎么回事 荔枝有酒的味道是什么原因

更新時(shí)間:2024-09-11 00:08:53作者:未知

荔枝有酒味怎么回事 荔枝有酒的味道是什么原因

荔枝有酒味是因?yàn)槔笾Φ暮橇扛?,貯存的過(guò)程中如果氧氣濃度低,就會(huì)促進(jìn)無(wú)氧呼吸,從而發(fā)酵產(chǎn)生酒精,因此會(huì)產(chǎn)生酒味。如果荔枝有酒味,但是沒有變質(zhì)的話,是可以食用的。


保存比較少量的荔枝時(shí),將荔枝放入水中,加入1勺食鹽,浸泡10分鐘,目的是用來(lái)殺菌消毒,然后再次用清水沖洗干凈。將荔枝再次放入涼水中,如果你家剛好有冰袋或者是冰塊最好,在水中加入一些冰塊或放入一個(gè)冰袋,這樣可以降低水溫,使荔枝處于一個(gè)相對(duì)低溫的環(huán)境中,減少呼吸作用,減少營(yíng)養(yǎng)流失,從而保持新鮮??梢员4鎯傻饺臁?/span>

保存比較多的荔枝時(shí),如果是成串的荔枝,那么需要將荔枝一顆一顆剪下來(lái),注意不要傷到果肉,在荔枝的根部盡量留一段小尾巴,使果皮保存完整,而且剝的時(shí)候方便。然后加入食鹽,浸泡10分鐘左右。

浸泡過(guò)后,將荔枝用流動(dòng)的水沖洗干凈,然后瀝干荔枝表面的水分。也可以像一樣,用吸水毛巾將荔枝的表面擦干。最后將包好的荔枝裝進(jìn)塑料袋中,排出內(nèi)部的空氣,系緊袋口,或者是用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室保存即可??蓯阂獗4媸熳笥?。

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