“鼠頭鴨脖”事件公司負(fù)責(zé)人更換:背后控制者承包800多家高校企業(yè)食堂丨封面深鏡
2024-03-02
更新時間:2024-03-02 03:46:05作者:佚名
來源:封面新聞
封面新聞記者 石偉
2月29日,因“鼠頭鴨脖”事件備受關(guān)注的江西中快后勤服務(wù)有限公司(簡稱江西中快)發(fā)生人事變更,由王登海接替朱秋林擔(dān)任實際負(fù)責(zé)人,張木林接替陶仁勇?lián)伪O(jiān)事職位,成為公司唯二的高管。此前,涉事的江西中快被累計罰款706萬元,其中朱秋林個人被罰款284.4萬元,陶仁勇個人被罰款185.2萬元。
封面新聞注意到,江西中快在江西省內(nèi)的南昌、九江、景德鎮(zhèn)等區(qū)域投資并控制著15家餐飲公司,此次接替任職的王登海和張木林,同時又是江西中快在南昌和景德鎮(zhèn)公司的法定代表人。近10年,江西中快的法定代表人先后在王寶林、王登清、王登海等相關(guān)股東之間4次變換。
江西中快背后的兩大企業(yè)股東作為紐帶,牽連著數(shù)十名利益合作者,他們在全國交叉經(jīng)營著上百家企業(yè),承包經(jīng)營了清華大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、浙江大學(xué)等700多所高校,以及富士康、東風(fēng)日產(chǎn)等100多家企業(yè)食堂。2020年的一次采訪中,這艘餐飲巨輪的掌舵人曾豪言“年營收規(guī)模直逼海底撈”。
中快餐飲公司官網(wǎng)首頁(官網(wǎng)截圖)
“鼠頭鴨脖”事件公司負(fù)責(zé)人“二人轉(zhuǎn)”式更換
背后股東團(tuán)體控制著上百家公司
2月29日,因“鼠頭鴨脖”事件備受關(guān)注的江西中快悄然更換了企業(yè)負(fù)責(zé)人:王登海接替朱秋林擔(dān)任江西中快的總經(jīng)理、執(zhí)行董事職位,并擔(dān)任法定代表人,張木林接替陶仁勇?lián)伪O(jiān)事職位。此前,江西中快因“鼠頭鴨脖”事件被南昌市場監(jiān)管局累計罰款706萬元,其中朱秋林個人被罰款284.4萬元,陶仁勇個人被罰款185.2萬元。
天眼查信息顯示,江西中快有兩名企業(yè)股東,分別是深圳中快餐飲集團(tuán)有限公司(簡稱深圳中快)持股58%,南昌永善餐飲管理中心(簡稱南昌永善)持股42%。江西中快在江西省內(nèi)的南昌、九江、吉安等地投資并控制著15家餐飲公司,它們的客戶除了江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,還有九江市中醫(yī)醫(yī)院、江西中醫(yī)藥大學(xué)、南昌師范學(xué)院等一些學(xué)校和醫(yī)院。此次接替上任的王登海、張木林,分別同時擔(dān)任著南昌和景德鎮(zhèn)公司的法定代表人。
梳理這兩大股東信息顯示,深圳中快是深圳中快餐飲集團(tuán)(簡稱中快餐飲)的核心企業(yè)之一。中快餐飲的創(chuàng)始人為李平金、李四星兄弟,集團(tuán)有成員企業(yè)46家。其中,深圳中快有19名自然人股東,李平金持股18%為第一大股東,李四星持股16%為第二大股東,李五星為法定代表人,持股4%。其他股東和高管中,還有李平堂、李平財,以及盛氏、劉氏等多名疑似親屬關(guān)系的人員,以及南昌永善公司大股東王寶林。
南昌永善公司有25名自然人股東,大股東為王寶林。其余包括王登清、王登海、朱秋林、陶仁勇等。梳理發(fā)現(xiàn),上述兩大派系的股東們,各自交叉經(jīng)營著數(shù)十家餐飲公司,兩大派系共同經(jīng)營了江西中快公司。
近10年以來,江西中快的法定代表人在上述兩大派系的人員中,有4次更換。
事件之前公司官網(wǎng)首頁(來源網(wǎng)絡(luò))
天眼查信息顯示,中快餐飲在全國范圍內(nèi)通過股權(quán)控制有160多家企業(yè),間接持股公司超200家,商業(yè)版圖除了餐飲之外,還涉及住宿、租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)等。
央廣網(wǎng)在“鼠頭鴨脖”事件報道中提到,李平金是中國團(tuán)餐博覽會組委會團(tuán)餐專委會會長,事件發(fā)生以及調(diào)查結(jié)果發(fā)布之后,江西中快和中快集團(tuán)一直處于隱身狀態(tài),未對事件發(fā)聲。
央廣網(wǎng)記者聯(lián)系中國團(tuán)餐博覽會組委會,咨詢該組織對事件看法時,一位工作人員表示:“這很正常啊,你自己家里沒有蟑螂嗎?你家里的菜沒有放壞過嗎?”
南昌市市場監(jiān)管局在處罰通報中稱,江西中快承包的江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一食堂多次出現(xiàn)異物食品的情況,且經(jīng)網(wǎng)絡(luò)傳播,造成大量轉(zhuǎn)載與評論,引起社會輿情,影響惡劣,造成嚴(yán)重危害后果,建議給予從重處罰行政處罰。
下海開辦小餐館
承包800所高校企業(yè)食堂“年營收直逼海底撈”
2023年4月,中快餐飲參加了第五屆中國教育后勤展覽會。參會資料稱,中快餐飲已經(jīng)進(jìn)入了清華大學(xué)、中國人民大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、香港大學(xué)等全國700多家高校,以及富士康、東風(fēng)日產(chǎn)等100多家企業(yè)食堂,有員工4萬多人,是中國團(tuán)體餐飲企業(yè)規(guī)模最大的公司之一。
2022年11月,中快餐飲董事長李四星接受行業(yè)媒體采訪,稱中快餐飲“年營收規(guī)模直逼海底撈”。根據(jù)公開數(shù)據(jù), 海底撈2022年共有1371家門店,營收347.41億元,凈利潤約13.73億元。
李四星在一則加盟招商宣傳中還介紹,中快餐飲有387名股東,每天為200萬顧客提供一日三餐放心餐飲。
在上述多則公開資料中,這艘餐飲巨輪起航于一家小餐館。
在創(chuàng)始人李平金的采訪報道中,他和弟弟李四星出生于江西省廬山,共有兄弟姐妹八人。1991年,李平金從江西有色地質(zhì)勘查局總務(wù)處處長任上辭職下海。1994年,李平金帶著廚師弟弟李四金,承包了萬壽宮工商管理處的食堂,開始進(jìn)入餐飲行業(yè)。之后,承包南昌藍(lán)天學(xué)院食堂。
這是他們接手的第一所高校食堂。但在不同的采訪報道中,李平金與李四星對于接手時間有著不同的記憶。
在李平金的講述中,他在1995年聽說藍(lán)天學(xué)院食堂招標(biāo),決定放手一試,但因當(dāng)時后勤管理尚未市場化,李平金未能入局。他索性在學(xué)校后門開了一家“星星餐廳”,生意好到驚動學(xué)校校長來“暗訪”,試吃之后將一個食堂交給李平金兄弟。
中快餐飲招聘截圖(來源網(wǎng)絡(luò))
在李四星的記憶中,他們是1999年進(jìn)入藍(lán)天學(xué)院一食堂,更名注冊了“星星餐飲有限公司”。四年后,“星星餐飲”在江西省內(nèi)經(jīng)營的食堂已經(jīng)超過20家。2004年,“星星餐飲”收購深圳一家餐飲公司,開始進(jìn)軍全國,并在兩年后更名為“中快餐飲”。
中快餐飲的擴(kuò)張引起過廣泛關(guān)注。2015年,中國教育后勤協(xié)會刊發(fā)的文章提到,中快餐飲以年均30%速度迅速擴(kuò)張,原因之一是成本控制和效率效益控制。文章稱,中快餐飲連鎖機(jī)構(gòu)的原料采購價中,糧油、蔬菜及其他大宗采購都低于其他地區(qū)高校餐飲采購價格的2%到10%,總體原料成本可以比其他機(jī)構(gòu)低5%;人工、水電氣、管理成本三項占營業(yè)額的29.5,低于當(dāng)時全國任何一家高校食堂的間接成本。
2023年,中快餐飲的一則招牌信息介紹,中快餐飲集團(tuán)除了高校、企業(yè)食堂業(yè)務(wù),還在另外的細(xì)化市場做出規(guī)模:2014年成立了“中禾百年”,主要做中小學(xué)基礎(chǔ)教育餐飲,在18個省份運(yùn)營了200余所中小學(xué)餐廳;2014年成立的“中康餐飲”,主要面向醫(yī)院團(tuán)餐市場,已在全國10個省份經(jīng)營了31家醫(yī)療單位餐廳。