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對話輪崗做食堂阿姨走紅的北大研究生:希望回歸平靜修補內(nèi)心

更新時間:2023-08-23 08:21:28作者:佚名

對話輪崗做食堂阿姨走紅的北大研究生:希望回歸平靜修補內(nèi)心

近日,“北京大學研究生畢業(yè)留校當食堂阿姨”的消息引發(fā)各界關注。南都記者了解到,當事人黃女士系北大餐飲中心的管培生,目前在食堂輪崗,留校工作是為了實現(xiàn)“健康食堂”的夢想。早前,她策劃推出的健康餐就受到了學生好評。

針對近期網(wǎng)絡熱議,8月22日,黃女士告訴南都記者,“希望回歸原來的平靜生活,現(xiàn)在需要時間修補內(nèi)心?!北贝蠹覉@食堂的工作人員則告訴南都記者,黃女士最近在休假還沒回來,“上班時她做的事情和其他食堂阿姨一樣,也需要洗菜切菜打飯?!?/p>

自述放棄高薪追求健康食堂夢

8月13日,黃女士在社交平臺發(fā)表了《十年后留在北大,我要做快樂的食堂阿姨》一文。

文中稱,到今年7月已正式工作滿一年,“學了這么多年新聞傳播,雖然能把品宣/文案公文/新媒體用心做好,但總歸不是最想做的,當初留校工作也是為了健康食堂夢。”


黃女士在社交平臺分享輪崗體驗。

焦慮了大半年后,她自稱終于下定決心,7月份從文員轉(zhuǎn)崗做管培生,目前正在輪崗?!白鍪程冒⒁淌菫榱梭w會師傅工作,人生不是只有‘上名校功成名就’這條軌道,我想走自己的路,先從食堂阿姨做起,健康食堂事業(yè)就在腳下。”

據(jù)其介紹,2013年,她放棄了市里最好高中的實驗班名額,前往長沙讀書,從三線小城市農(nóng)村到省城重點;2016年來到北京院校讀新聞傳播,3年后成功保研北大?!翱荚噷W習上北大了,那接下來這條軌道應該去哪?”黃女士說,2020年至2022年讀研期間,一度感到非常迷茫,不知道自己能做什么工作。

求職過程中,黃女士放棄了大廠、快消的工作機會,最后決定留在北大食堂,“做食堂就能‘讓大家吃上健康便宜又好吃的飯’?!睘榇耍缜八邉濋_設了健康餐窗口,主打中式輕食。

同事:她策劃的健康餐很受歡迎

8月22日,南都記者在北大勺園食堂看到,該窗口尚未開放,仍掛著“薺菜豆腐能量143卡”“紅燒雞腿能量214卡”等菜牌。

一位曾與黃女士共事的食堂工作人員向南都記者介紹,此前,黃女士和北大餐飲中心領導共同提出開設健康餐窗口的想法,她主要負責營養(yǎng)分析和監(jiān)督工作,為此特意請來了專業(yè)人士把關,有時候黃女士也會來窗口查看情況。

該工作人員表示,“健康餐窗口開了3個多月,每天推出10個菜左右,賣得挺好的,符合當下很多人的需求,很受學生歡迎。9月1日會重新開放?!?/p>

輪崗工作細節(jié):也要洗菜切菜打飯

面對黃女士的選擇,有不少網(wǎng)友表示支持,也有人提出質(zhì)疑:“這個食堂阿姨是有編制的吧”。


黃女士策劃推出的健康餐窗口尚未開放。

對此,黃女士回應:“讀完研究生留在食堂是我從心的選擇,面試和入職時,老師和同學都非常詫異,我為此也放棄了很多高薪/大廠的工作機會,北大研究生不是做食堂的充分必要條件呀?!?/p>

黃女士表示,“這份工作沒有編制和戶口,工資和食堂效益也并沒有太大關系,做好這份工作是出于對事業(yè)的尊重?!?/p>

北大家園食堂一名工作人員向南都記者證實,黃女士目前在這里輪崗,但最近在休假還沒回來。其介紹稱,“上班時,她做的事情和其他食堂阿姨一樣,也是需要洗菜切菜打飯的?!?/p>

針對近期網(wǎng)絡熱議,8月22日,黃女士告訴南都記者,“希望能回歸原來的平靜生活,現(xiàn)在需要時間修補內(nèi)心?!?/p>


社交平臺截圖。

南都記者了解到,今年4月,北大餐飲中心官方資訊微信公號曾發(fā)布一則招聘啟事,其中設有餐飲管理培訓生崗位。工作內(nèi)容為協(xié)助制定餐飲中心安全餐飲、營養(yǎng)餐飲、綠色餐飲發(fā)展規(guī)劃;協(xié)助完善食品安全及營養(yǎng)分析等相關規(guī)章制度、信息化建設;協(xié)助進行對外溝通聯(lián)絡,對接學生監(jiān)督員及學生參與的相關餐飲文化活動;參與食堂運營管理工作,協(xié)助進行食品安全管理工作;負責食品營養(yǎng)分析及食堂營養(yǎng)食譜的編寫工作;負責食品安全法規(guī)及營養(yǎng)知識的宣傳教育與培訓工作等。

應聘條件為本科及以上學歷,具有食品科學與工程類、旅游管理類(酒店管理方向)相關專業(yè)教育背景,應屆生優(yōu)先。

據(jù)介紹,北京大學餐飲中心是該校重要的服務保障機構(gòu),2000年6月正式采用現(xiàn)名。中心承擔全校師生員工的餐飲服務保障任務,提供基本伙食供應,特色餐飲服務,并負責學校部分大型學術會議和重要活動的供餐服務。

采寫:南都記者 韋娟明 張倩寒 見習記者 周敏萱

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