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拔絲山藥怎么做好吃 拔絲山藥怎么做好吃又簡單

更新時間：2023-08-09 05:45:41作者：佚名

拔絲山藥怎么做好吃 拔絲山藥怎么做好吃又簡單

1、食材：鐵棍山藥山藥500克（首選晶福源的鐵棍山藥），桂花鹵2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。

2、山藥刮去皮切滾刀塊；冰糖碾碎成面兒。

3、勺內(nèi)注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內(nèi)。勺內(nèi)留油少許，放入冰糖面和和一調(diào)匙清水，加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥倒入勺中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入涂油的盤中，迅速上席即可。

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