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辣椒炒肉怎么做使肉嫩 辣椒炒肉怎么做肉嫩好吃

更新時(shí)間:2023-10-04 04:21:03作者:未知

辣椒炒肉怎么做使肉嫩 辣椒炒肉怎么做肉嫩好吃

1、五花肉300g,辣椒100g,雞蛋1個(gè),食用油若干。

2、在腌制五花肉之前,要先把五花肉放到清水里面浸泡二十分鐘左右,這樣可以去除肉里面的部分的血水和腥味。

3、腌制肉片的時(shí)候不要用水淀粉,因?yàn)橛盟矸鄣脑?,雖然可以讓肉質(zhì)口感變好,但是會(huì)讓肉質(zhì)失去營(yíng)養(yǎng)和香味。

4、可以在腌制肉片時(shí),加入一個(gè)雞蛋清,雞蛋清可以增加豬肉的香味和營(yíng)養(yǎng),還能讓豬肉吃起來(lái)更加嫩滑有味道。

5、肉腌制好之后,不要直接下鍋炒,先把肉過(guò)一下油,這樣可以讓炒出來(lái)的肉片更加美味可口。

本文標(biāo)簽: 辣椒炒肉怎么做使肉嫩  

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