老成都火鍋粉的做法(成都火鍋粉哪家好吃)
2023-07-06
更新時(shí)間:2023-07-06 06:51:29作者:佚名
1、原材料:泡子姜、泡酸菜、泡蘿卜、肥牛片、胡椒面等適量。
2、肥牛切成片,
3、泡子姜、泡蘿卜、泡蘿卜切完之后放入7成水溫的鍋中油爆,
4、炒好的泡菜放水后大火燒開,
5、添加胡椒面,再次熬料一會兒后泡菜味徹底進(jìn)到湯中就可以先把泡菜撈起來預(yù)留了
6、開水的酸湯中添加肥牛片。
7、肥牛片煮到9分熟出鍋。
8、將肥牛片連湯倒進(jìn)泡菜鋪底的火鍋中并撒上蔥段和小米椒。
9、炒菜鍋清洗添加動物油燒到六成水溫,滾油淋在蔥段和小米椒上即可。