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海底撈蝦滑的制作方法(海底撈蝦滑網(wǎng)紅吃法)

更新時間:2023-11-23 14:39:19作者:未知

海底撈蝦滑的制作方法(海底撈蝦滑網(wǎng)紅吃法)

1、食材:海蝦肉約300g、淀粉1勺、蛋清1個、鹽2g、蔥姜水3-4勺。

2、海蝦去頭去殼,用牙簽挑清蝦線。

3、留三分之一蝦內(nèi)切細(xì)丁,其余絞或剁成蝦泥。

4、加入淀粉、蔥姜水、蛋清、鹽;

5、用筷將蝦肉朝著同一方向攪打上勁(會看到蝦肉有明顯的蓬松感)。

6、將攪打好的蝦泥放于平盤內(nèi),蓋上保鮮膜,送入冰箱冷藏30分鐘-1小時左右即可烹飪。

本文標(biāo)簽: 方法  

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