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2023-12-18
更新時(shí)間:2023-12-18 17:19:01作者:佚名
1、材料:面粉500g、酵母6g、水250-270g、蔥適量、鹽適量、香油適量、食用小蘇打少量、蔥香適量。
2、面粉加適量的水揉成面團(tuán),等待發(fā)酵,有蜂窩狀就發(fā)好了。
3、揉回原來大小,搟成面餅。
4、怱放點(diǎn)食用小蘇打,這樣防止怱蒸出來變黃。
5、先撒鹽,再抹香油,最后撒蔥,卷起長條,切成塊,兩個(gè)面塊重疊,用筷子按壓到底。
6、兩頭拉伸,底部按緊,做好了,等待二次發(fā)酵,大火蒸15分鐘,悶2分鐘。
7、出鍋,蔥香味十足。