燕窩怎么保存 燉好的燕窩怎么保存
2024-02-03
更新時(shí)間:2024-02-03 08:43:38作者:佚名
1、先將草魚洗清,片成魚片,加少許鹽、料酒、淀粉,攪拌均勻備用;
2、黃豆芽洗浄備用;一鍋內(nèi)放清水約500克,燒開后,先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中,畢干水分,均勻地碼放于一干凈的大碗底部;
3、將漿好的魚片下水焯一會(huì)兒(七八成熟即可),碼在豆芽上;
4、炒鍋上火,倒入食用油,燒至滾開后,離火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(時(shí)間不易太長(zhǎng),否則會(huì)炸糊),立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中(小心不要燙著);
5、到此,一鍋鮮香誘人的水煮魚就算做完了。