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發(fā)好的海參怎么煮(發(fā)好的海參怎么煮小米粥)

更新時間:2023-10-12 13:44:49作者:佚名

發(fā)好的海參怎么煮(發(fā)好的海參怎么煮小米粥)

1、將干海參放入裝純凈水的容器中,注意容器不能有油,中間換2-3次水,直至泡軟泡透。

2、去掉海參的沙嘴(在海參的一段),清洗泥沙,放入不帶油的鍋中(不銹鋼或砂鍋)加入純凈水,水的多少視海參的多少,一般要漫過海參20-30mm,上火煮(水開后小火),煮的時間要根據(jù)海參的質(zhì)量來定,好的海參要煮20-30分鐘。

3、煮好后待水冷涼,撈出海參放入干凈容器(最好是帶蓋的)換新純凈水,放入冰箱(冷藏室),12小時就可以吃了。

4、一般好的海參從水發(fā)到吃,需要2-3天的時間。通過水發(fā)海參可以判斷海參質(zhì)量的好壞,越好的海參法制的時間越長,一次發(fā)6-8個。海參在制作成為干海參的過程中已經(jīng)被煮過,所以已經(jīng)是熟的了!

5、發(fā)海參泡軟后要煮一次的,煮十分鐘左右,蓋蓋子悶上!直到水自然冷卻,然后再泡到冰水里,放冰箱冷藏。吃的時候直接拿出來空腹吃就可以了,最好是早上空腹吃!把湯煮好后,呈出來以后再放海參,海參的絕大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)都不溶于水,放純凈水里面發(fā)兩三天,再放進鍋里面煮開,再放進冰箱里保鮮,每天吃一個熬粥或者做湯就可以了。

6、泡好的海參煮五分鐘就好。

7、干制的海鮮一般都要先進行泡發(fā),泡兩天就能發(fā)好,而且泡發(fā)過程中也需要煮一段時間,因此,這種海參本來就是熟的,只不過改善下海鮮的溫度,進行些許升溫即可,一般開水泡十幾分鐘即可。

8、如果是水發(fā)的海參,海參本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分鐘。

9、如果是鮮海參,一般要在鍋子里煮上1個小時,然后燜涼,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比較硬脆,日本人都會吃生的,所以問題也不大。但是一定保持海參的鮮度。

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