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1、原料：2克酵母粉、1克小蘇打、38粒鹽、200克面粉、80g蔥花。

2、首先玻璃碗中打入兩個雞蛋，加入2克酵母粉，1克小蘇打，加入38粒鹽，放點蔥花和一點食用油，充分攪勻，加入200克面粉。

3、揉成一個面團，蓋上保鮮膜，醒發(fā)半個小時，醒好的面揉勻排氣，用搟面杖搟成3毫米的厚片，再用刀橫著切，切成大寬條。

4、然后豎著切，切成小窄條，再用叉子給面餅上扎一些小眼，平底鍋預熱加入餅干，烙至兩面金黃即可。