腌制芥菜絲的注意事項(xiàng) 腌制芥菜絲的制作方法
2023-07-14
更新時(shí)間:2023-07-14 08:08:44作者:未知
1、取3個(gè)生咸鴨蛋放在盤中。
2、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去,洗鴨蛋時(shí),不要用力,以免把鴨蛋洗破了。
3、洗鍋,點(diǎn)火,在鍋中加入300ml左右的涼水。
4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中,把火調(diào)到大火檔,蓋上鍋蓋。
5、等鍋中的水燒滾后,把火調(diào)到中小火檔,再煮5分鐘左右。5分鐘后,把鴨蛋從熱水中撈出,迅速放在搪瓷盆中。
6、在盆中加入自來水,水面要超過鴨蛋的高度。
7、等盆中的鴨蛋徹底變涼后,把鴨蛋從盆中取出,在桌子上敲破鴨蛋的外殼后,放入盤中,剝?nèi)ネ鈿ず螅涂梢允秤昧恕?/p>