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覆盆子奶酪面包卷(覆盆子蛋糕怎么做)

更新時(shí)間:2023-03-16 09:06:29作者:佚名

覆盆子奶酪面包卷(覆盆子蛋糕怎么做)

1、高粉250g、砂糖50g、鹽3g、奶粉10g、黃油63g、雞蛋75g。

2、后油法揉至擴(kuò)展階段,開始一次發(fā)酵。

3、一次發(fā)酵結(jié)束后,排氣,整個(gè)滾圓,松弛15分鐘。

4、將面團(tuán)收口朝上,搟成方形。

5、鋪上一層覆盆子奶酪餡兒。

6、從上向下卷起。

7、將底部以及兩端的收口捏緊。

8、用刀子分割成8份。

9、擺在紙杯中,開始二次發(fā)酵。

10、二次發(fā)酵后,刷上均勻蛋液,撒上杏仁片。

11、烤箱210°預(yù)熱,中層烤12分鐘即可。

本文標(biāo)簽: 覆盆子  奶酪  面包  蛋糕  

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