牛肉火鍋 牛肉火鍋加盟品牌排行榜
2023-11-05
更新時(shí)間:2023-11-05 10:11:11作者:佚名
1、配料:牛肉、香菇、金針菇、白菜3棵、面條500g、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒。
2、火鍋底湯:水8杯、干金槍魚(yú)、海帶。
3、調(diào)味汁:火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿卜汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬。
4、調(diào)味料:醬油3勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油。
5、火鍋底湯做法:往鍋里加水,放入海帶,水沸后關(guān)掉火,再把干金槍魚(yú)放在湯里泡20分鐘后,倒出的湯即可。
6、材料的切法:牛肉要切薄片后冷凍起來(lái),香菇和白菜要切得很薄,蔥要斜切,金針菇去掉兩端后分散開(kāi),茼蒿要洗干凈。
7、調(diào)味汁的做法:往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后,均勻攪拌。
8、放入火鍋底湯里煮熟:用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸,就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里,煮熟后加調(diào)味汁即可。吃完肉和蔬菜后,放入細(xì)面條,再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸,最后用鹽、胡椒調(diào)味即可。