微波爐烤香菇的做法 蒜蓉烤香菇可以用微波爐做嗎
2023-02-14
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更新時(shí)間：2023-02-13 14:35:55作者：佚名
1、高筋面粉150克、鹽一適量、植物油一小勺、瘦相豬肉半斤、香芹四兩、姜蒜適量、雞蛋（只用雞蛋清）、淀粉一飯勺、味精一小、醬油兩飯勺。
2、方法：將150克的面粉加入一小勺的鹽和一小勺植物油，倒入75克的涼白開(kāi)水，和勻，揉成光滑的團(tuán)，放在一旁，醒半小時(shí)。
3、將豬肉切成小塊兒，然后剁成泥兒，將香芹洗凈，切成末兒；將適量的姜和蒜洗凈也切成末兒，放入肉餡一起。
4、將雞蛋取蛋清，倒入肉餡兒碗里，放入適量的鹽，味精，醬油，淀粉.然后朝一個(gè)方向攪拌均勻。
5、餡兒料準(zhǔn)備好了，把醒好的面團(tuán)揉幾下，搓成直徑大約5厘米的條兒，然后捏成一個(gè)個(gè)大小一致的小劑子，用手揉成小圓球，再按扁。
6、搟成薄厚一致的原皮，如果不太會(huì)的話(huà)，可以直接把扁球放在板兒上，然后換著方向的搟搟，這樣也一樣，只是速度稍稍慢了一點(diǎn)。
7、現(xiàn)在開(kāi)始包，準(zhǔn)備一小碗的涼白開(kāi)水，拿一張皮，手指沾點(diǎn)水抹在皮的邊緣，放入適量的餡兒，合上，中間捏住，分兩邊包，將上面的皮向中間折一個(gè)折兒同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一邊。
8、鍋里燒開(kāi)水，下餃子，倒幾滴植物油，大火，準(zhǔn)備一碗涼水，水開(kāi)倒一點(diǎn)，再開(kāi)再倒一點(diǎn)，連續(xù)三次，最后一次后，關(guān)到中小火，蓋上蓋子煮15分鐘關(guān)火，裝盤(pán)。