人參的吃法及做法(人參的吃法及做法大全視頻)
2023-08-12
更新時間:2023-08-12 05:43:45作者:佚名
1、生粉不可以做煎餅。
2、生粉也叫淀粉、粉面子,主要成分是淀粉。淀粉只是面粉里的一種成分,另外還有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、灰分等成分,因此生粉不能代替面粉制作煎餅。
3、生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞,多是用來勾芡用的,在中國大陸和中國臺灣使用的生粉是馬鈴薯粉,在中國香港使用的生粉為玉米粉。生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外,亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。