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雷州牛腩的做法和配方 雷州白切牛腩做法大全竅門

更新時間:2023-10-10 21:21:24作者:未知

雷州牛腩的做法和配方 雷州白切牛腩做法大全竅門

1、原料:牛腩300克,玉米1根,胡蘿卜1根,白蘿卜1根,姜3片,白胡椒粒1茶匙(沒有最后加白胡椒粉也行),料酒1茶匙,桂皮1片,香葉3片,八角3枚。

2、將牛腩洗凈,切成3厘米大小的塊,飛水洗凈。

3、胡蘿卜、白蘿卜洗凈去皮切滾刀,玉米去皮洗凈切段。

4、煲中放入清水,放入牛腩塊和各種香料,煮開后轉(zhuǎn)小火燉至稍爛(約30分鐘)。

5、加入胡蘿卜、白蘿卜、玉米同燉,直到牛腩酥爛。吃時加鹽及雞精調(diào)味即可。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,以新鮮黃牛的牛腩為好。

本文標(biāo)簽: 雷州  做法  牛腩  竅門  配方  

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