紫蘇葉炒意面的做法 紫蘇葉炒菜做法
2023-09-16
更新時(shí)間:2023-09-16 19:38:58作者:佚名
1、千頁豆腐以大豆分離蛋白和水為主要原料,食用植物油、淀粉等為輔料,添加或不添加穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑,經(jīng)斬拌乳化、調(diào)味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝制成的大豆蛋白制品。
2、千頁豆腐是一種素食新產(chǎn)品,廣泛流行于大陸沿海城市及北方地區(qū),采用臺(tái)灣的新型豆腐制作工藝,以大豆蛋白粉及淀粉為主要材料精制而成,是一種富含蛋白質(zhì)的料理食材。千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩,而且新增了Q彈和爽滑的特性,且經(jīng)久耐煮,吸汁入味,能給適合煎、炸、鹵、煮、炒等多種烹飪工藝。