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1、綠甘藍(lán)（包菜）

食材；甘藍(lán)500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克

方法/步驟；準(zhǔn)備好綠甘藍(lán)，紅尖椒，胡蘿卜，蔥，香菜，取綠甘藍(lán)三個(gè)葉，洗凈瀝干水分備用，把洗凈的綠甘藍(lán)切絲備用，紅尖椒，胡蘿卜，蔥，香菜洗凈備用，蔥切絲，胡蘿卜切絲，紅尖椒切絲，香菜切段備用。將切好的所有食材放在一起，放入鹽，白糖，醋，拌均勻即可食用。

2、熗拌甘藍(lán)菜梅

食材；綠甘藍(lán)菜適量、紫甘藍(lán)菜適量、黃甜椒適量、小米椒適量。

做法步驟：綠甘藍(lán)菜、紫甘藍(lán)菜、黃甜椒。小米椒。將所有青菜清洗干凈，用手直接撕成大小不等的塊狀。鍋中加水，將綠甘藍(lán)菜焯水。將紫甘藍(lán)菜焯水。撈出的綠甘藍(lán)菜。撈出的紫甘藍(lán)菜。色拉油燒六成熱，放入干辣椒爆香。將制作好的常溫色拉油與適量鹽拌入菜中即可。

3、熗拌綠甘藍(lán)

食材用料；綠甘藍(lán)、花椒干、紅辣椒、鹽適量。

做法.；綠甘藍(lán)手撕小片飛水后過涼，鍋內(nèi)加花生油，花椒，干紅辣椒制作花椒油，加入制好的花椒油，加入鹽，翻拌均勻就OK了