辣椒燜子的做法
2023-12-02
更新時間:2023-12-02 04:26:38作者:佚名
1、蛋打入碗內(nèi),蔥、姜、小辣椒切碎。
2、將切好的蔥、姜、五香粉、小辣椒放入碗內(nèi),并用筷子攪拌成蛋液。
3、放入適量大醬于蛋液碗內(nèi),并攪拌均勻。
4、攪拌好的醬蛋液,放于適量的花生油,攪拌均勻待用。
5、茄子洗凈,去蒂切開一分為二,土豆洗凈去皮,切成厚片大約1厘米左右。
6、鍋內(nèi)放水,上面放籠屜,把切好的茄子,土豆排在籠屜周圍,把盛有蛋液食材的碗放在籠屜中間。
7、蓋鍋燒開后計時,蒸15分鐘后香噴噴的雞蛋辣椒燜子就可以出鍋了。
8、將蒸好的茄子、土豆擺在盤里,切適量的蔥絲,放上雞蛋辣椒燜子,吃的時候拌均即可。