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蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方 蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方竅門

更新時(shí)間:2023-08-04 12:15:22作者:佚名

蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方 蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方竅門

1、蒜泥白肉醬汁的做法一

配方:蒜泥50克,辣椒油15克,精鹽5克,味精1克,醬油15克,香油15克。

做法:所有調(diào)味料放在一起混合均勻即成。

2、蒜泥白肉醬汁的做法二

配方:蒜泥50克,優(yōu)質(zhì)醬油50克,紅油10克,鹽2克,冷湯50克,紅糖10克,香料3克,味精適量。

做法:醬油加紅糖和香料用小火煮至濃稠,再加味精混合均勻即成復(fù)制醬油。將蒜泥、復(fù)制醬油、紅油和其它所有調(diào)味料混合均勻即成。

3、蒜泥白肉醬汁的做法三

配方:鹽1/3湯匙,醬油1湯匙,白糖1/3湯匙,濃縮雞汁1湯匙,辣椒油2湯匙,香油1/2湯,匙,蔥花1湯匙,肉湯1杯。

做法:同做法一。

4、蒜泥白肉醬汁的做法四

配方:蒜泥50克,醬油50克,辣子紅油30克,香油10克,鹽2克,白糖10克,肉湯1小勺。

做法:蒜泥中加鹽和肉湯調(diào)勻,用微波爐加熱30秒讓蒜味更濃,再調(diào)入其余的所有調(diào)味料即成。

5、蒜泥白肉醬汁的做法五

配方:蒜泥50克,油辣椒3大勺,鮮味醬油1大勺,楓糖漿2大勺,芝麻香油1小勺,鹽少許。

做法:同做法一。

6、蒜泥白肉醬汁的做法六

配方:蒜泥100g,高湯或雞湯或肉湯30g,醬油10g,味精和鹽適量。

做法:同做法一。

7、蒜泥白肉醬汁的做法七

配方:蒜泥25g,紅油25g,醬油20g,白糖15g,冷湯30g,芝麻油10g,鹽和味精各0.5g。

做法:同做法一。

關(guān)鍵要領(lǐng):制作蒜泥的最佳用料是紫皮蒜,它白皮蒜的蒜味香濃,又比獨(dú)頭蒜的辣味溫和。另外,蒜泥一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做,放置放久的蒜泥就不好吃了。

本文標(biāo)簽: 蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方  

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