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1、食材：面粉1KG、紫薯3個(gè)、水400毫升、白糖60克、油兩瓢、蜂蜜3勺。

2、面粉+水揉成剛剛好的面團(tuán)，像揉餃子團(tuán)一樣的準(zhǔn)備，蓋上布進(jìn)行2-4小時(shí)的發(fā)酵。

3、面粉發(fā)酵過程中可以把紫薯上架，上蒸籠或者煮蛋器、電飯煲等都可以，等待20分鐘，紫薯蒸熟。

4、紫薯蒸熟后待涼，剝皮放入大碗中，用干凈的雙手或者勺子搗成紫薯泥，期間加白糖、水、蜂蜜，成為清甜營養(yǎng)的紫薯泥。

5、面團(tuán)發(fā)酵完畢時(shí)，像做餃子皮一樣揉長條，切成一段一段小條。

6、用小段面團(tuán)完全包裹紫薯泥，盡量完全包裹，再用搟面杖搟平。

7、下鍋油煎至雙面金黃，即可出鍋食用。