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糙米飯?jiān)趺粗蟛拍苤筌?七色糙米飯?jiān)趺粗蟛拍苤筌?/h2>

更新時(shí)間：2023-10-20 10:05:57作者：未知

糙米飯?jiān)趺粗蟛拍苤筌?七色糙米飯?jiān)趺粗蟛拍苤筌?></p> <p>1、需要提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比較硬，所以需要浸泡比白米還要久的時(shí)間。洗好糙米后，大約要浸泡個(gè)6～8小時(shí)才能開(kāi)始煮，稍微耗費(fèi)時(shí)間，所以明天要吃的飯可以今天就開(kāi)始泡。但如果是今年收成的新鮮米，大約30分鐘～1小時(shí)就可以了。</p><p>2、調(diào)整煮米的水。一般來(lái)說(shuō)，煮糙米的水要比白米還多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一點(diǎn)的米就少一點(diǎn)水，想吃軟一點(diǎn)的米就多一點(diǎn)水，按照自己的喜好調(diào)整就可以了。</p><p>3、開(kāi)水煮。用100℃開(kāi)水煮飯，能使糙米快速熟透，縮短煮飯時(shí)間，防止米中的維生素在長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱中受到破壞。 由于米中淀粉顆粒在水溫60℃以上，才容易吸收水分膨脹、破裂，變成煳狀后軟化米粒。</p><p>4、加一些醋或者檸檬汁。在蒸糙米前，加入少許陳年天然釀造醋或加些檸檬汁與豬油，可使糙米松軟滑溜，改善糙米粗糙的口感，糙糙米也更香濃好吃。</p> </div> <div id= 本文標(biāo)簽： 才能  糙米  

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1、需要提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比較硬，所以需要浸泡比白米還要久的時(shí)間。洗好糙米后，大約要浸泡個(gè)6～8小時(shí)才能開(kāi)始煮，稍微耗費(fèi)時(shí)間，所以明天要吃的飯可以今天就開(kāi)始泡。但如果是今年收成的新鮮米，大約30分鐘～1小時(shí)就可以

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