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用干掛面怎么做炒面(用干掛面怎么做炒面條)

更新時(shí)間:2023-12-19 21:58:32作者:未知

用干掛面怎么做炒面(用干掛面怎么做炒面條)

1、食材:干面條250g、小油菜150g、雞蛋兩枚、綠豆芽150g、植物油30g、鹽1茶匙、味極鮮醬油15g、孜然粉5g、油潑辣椒10g。

2、綠豆芽、小油菜洗凈備用。

3、水開加入面條,煮至稍發(fā)軟后撈出過涼水。

4、把過完涼水的面條控干后,倒入一湯匙熟油,攪拌均勻。

5、把拌好油的面條上鍋蒸熟。

6、油面條蒸熟后,用筷子挑散,放一旁晾涼。

7、起鍋燒油,油熱后磕入雞蛋用小火炒散,炒至金黃。

8、放入洗好的小油菜進(jìn)行翻炒,然后倒入綠豆芽接著翻炒。

9、依次加入味極鮮醬油,油潑辣椒,翻炒均勻。

10、放入晾涼后的油面條,翻炒。

11、最后倒入少許清水,翻炒防止糊鍋。加適量精鹽,孜然粉,翻炒均勻即可出鍋。

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