廈門大學(xué)預(yù)約參觀須知 廈門大學(xué)預(yù)約參觀須知是什么
2023-09-27
更新時間:2023-09-27 16:01:46作者:未知
漳州東山島特色小吃
小吃推薦:
肖米
東山島的肖米,其實(shí)就是燒賣,但里面包的不是糯米,而是:蘿卜絲、白菜、豬肉、蝦米,和油酥過的比目魚干碎。
貓仔粥
貓仔粥作為一種經(jīng)典閩南小吃,在加入東山海鮮,和各種配料后,味道更是鮮美,一般有花甲、魚肉、海蠣、豬肉、豬肝、魚丸......
海蠣煎
海蠣煎有時候在東山島也被叫做“蚵仔煎”,一份里面是加了地瓜粉、白菜、豬肉、雞蛋、海蠣,再淋上老板的秘制醬料,吃起來咸香中帶著鮮美。東山島的海蠣煎還分為干煎和濕煎,可以根據(jù)自己喜好選擇。
肉管
東山島的肉管,是用一半肥一半瘦的豬肉、小蔥、蝦、雞蛋、五香粉、地瓜粉調(diào)配,鋪在豆腐皮上油炸而成。因?yàn)橛屑尤胛r提鮮,肉管也多了一份鮮美。
燒腱靈、金錢肉
燒腱靈和金錢肉,都是東山島的傳統(tǒng)小吃,燒腱靈是由豬網(wǎng)油,將調(diào)味過的豬肉裹成條狀,里面再夾上一根小蔥,串在鐵叉上炭火烘烤而成,口感爽脆,小蔥清香去膩。燒腱靈在銅陵人民市場、銅陵小吃城可以吃到。
熏鴨
在菜市場賣燒腱靈的熟食攤子上,還能看到賣熏鴨的,熏是東山島上一種特別的烹飪手法,熏過之后的鴨肉香氣獨(dú)特,肥而不柴,吃起來唇齒留香。
菜頭丸子
炸菜頭丸子,其實(shí)就是炸蘿卜丸子,是由白蘿卜擦絲調(diào)成的面糊,在油鍋里油炸,變成一個個金黃的小圓球,吃起來香脆可口。
蒜股
東山人把麻花叫做蒜股,蒜股有種蒜蓉的獨(dú)特風(fēng)味,吃起來香脆可口,有點(diǎn)硬,但是非常香,牙口不好的要注意啦!在頂街的老店可以買到。
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