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心肌梗塞食療 心肌梗塞食療方法

更新時間:2022-06-16 03:24:52作者:admin

心肌梗塞食療 心肌梗塞食療方法

心肌梗塞是冠心病的主要并發(fā)癥,心肌梗塞的患者在日常飲食中要有所注意,可以通過一些食療的方式予以輔助治療。

雞腿肉煲

雞腿肉150克,人參15克,麥冬25克。

做法:將洗好去皮的雞腿肉和適量冷水同時人鍋,在文火中煨開10分鐘后,下人潔凈的藥物,直煨至肉爛,加入少量鹽,味精,食用。

功效:本方適用于因心肌梗塞引起的休克。具有復蘇、抗應激、抗休克作用。

兔肉煲

食材兔肉500克,山楂5枚,食鹽8克,姜、蔥、料酒各10克,糖色5克、味精3克。

做法:將兔肉洗凈切塊,放人砂鍋內與山楂同煮爛。人食鹽、姜、蔥、料酒、糖、味精調味服用。此菜色澤紅亮,醇香撲鼻,肉鮮味香,酒飯均宜。

功效:補脾胃、益氣血。對心肌梗塞的患者有一定的治療效果。

梗米粥

食材:小米粉、粳米各適量。

做法:將小米粉加適量冷水調和,將粳米粥煮沸后入小米粉糊同煮為粥。早晚餐溫熱服用。

功效:小米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,與粳米同食可提高其營養(yǎng)價值,發(fā)揮“互補作用”。有降脂,降壓的作用,動脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循環(huán)障礙有一定的治療作用,另外高脂血癥病人常服也有效。

芪七燉兔肉

食材: 黃芪30克、三七片10克、兔肉500克。

做法:將黃芪、三七片、花椒裝入紗布袋扎口待用;將兔肉洗后剁成8分見方的塊放于盆中,加水浸泡至出血水后,撈出用開水沖洗,瀝干。

然后將鍋放在旺火上,放入油燒熱,投下兔肉煸炒至水分干,烹入黃酒、醬油,投入藥袋,加水適量煮沸,撇去浮沫,放鹽、白糖,蓋上鍋蓋改用文火燒至肉爛,撈出紗布袋,再用大火將湯汁濃縮至適量即可。

功效:黃芪可以益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫;三七可以散血、止痛。此食療對于輔助治療心肌梗塞有一定好處。

熟地歸芪羊肉湯

食材:熟地黃30克,黃芪25克,當歸頭15克,白芍15克,生姜3片,紅棗5枚(去核),羊肉500克,陳皮10克。

做法:將全部用料洗凈,羊肉切塊、用油鍋以熱油稍炒去膻味,放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時,調味即可。飲湯吃羊肉。

功效:補血益氣、固本養(yǎng)顏。用于貧血面色蒼白、頭暈目眩、心悸怔忡、腰酸乏力、面部色斑等。

紅棗蓮籽粥

材料:紅棗、蓮籽各15克、粳米50克。

做法:將蓮籽、紅棗、粳米一起煮成粥,每日1次,可作早餐食用。

功效:適用于心肌梗死。

桂花栗子羹

材料:新鮮栗子300克、玉米面50克、桂花醬15克、調料適量。

做法:將栗子剝殼后煮熟備用,將栗子、白糖加水煮20分鐘,然后用玉米粉給栗子羹勾芡,最后淋上桂花醬即可,每日早晚空腹食用。

功效:適用于心肌梗死。

草魚豆腐

材料:草魚一條(約500克)、豆腐兩塊(約250克)、咸雪里蕻、青蒜、豬油各少許、醬油、料酒、高湯、白糖各適量。

做法:將草魚去掉鱗和內臟后洗凈,切成三段,雪里蕻洗凈切成小塊,與草魚段一起放入碗中;把豆腐切成4分長、4分寬、4分厚的方塊,放入另一碗中;把青蒜洗凈,切成段,并用水把它焯熟;鍋內加入豬油燒熱,待油冒煙時,把魚塊和雪里蕻放入,再加入料酒、醬油、白糖、高湯燒煮;湯燒滾后放入豆腐,把湯再燒開,端到微火上燜燒五、六分鐘,待豆腐浮起,放入青蒜和熟豬油即成。

功效:草魚屬草食性魚類,為溫中補虛養(yǎng)生食品,有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效,適用于胃寒體質,草魚和豆腐搭配,具有益氣、補虛等多方面的功能。

山楂茯苓露

材料:新鮮山楂1000克、茯苓250克、蜂蜜250克。

做法:將山楂、茯苓用水煎煮成汁,再加入蜂蜜熬成濃稠的露狀。每次喝5~10毫升,每天3次。

功效:這道飲品能促進血液循環(huán)和新陳代謝,適用于慢性心肌梗死等癥。

心機梗塞的發(fā)病因素

1、暴飲暴食

專家介紹,食道和胃部離心臟近,過多飲食會導致心臟血管急劇收縮,發(fā)生痙攣。在暴飲暴食之后,如果搶救不及時,就會有生命危險。

2、抽煙過多

專家指出,吸煙會促使動脈硬化,增大患心梗的危險。另一個方面,吸煙會引起冠狀動脈收縮、痙攣,導致血管閉塞,發(fā)生心梗。很多人就是在吸煙時心梗發(fā)作的。

3、過度勞累

專家稱,中青年心梗的發(fā)病人群主要是腦力勞動者,有的人工作起來幾天都不休息。這種沒有規(guī)律、過于勞累的生活,非常容易導致冠狀動脈痙攣,從而誘發(fā)心梗,需要引起重視。

4、高脂肪、高熱量食物

如今,飲食結構中高脂肪、高熱量的食物越來越多。很多年輕人由于工作忙,常吃西式快餐、喝碳酸飲料,這些都增加了發(fā)生心梗的危險。

5、壓力過大

由于生活節(jié)奏快,工作和生活的壓力往往會集中到一起。人在緊張時,會大量分泌腎上腺素,導致血管收縮、心跳加快、血壓上升,交感神經興奮,這很容易引起心梗發(fā)作。因此,日常生活中要注意適當地釋放壓力。

作。因此,日常生活中要注意適當地釋放壓力。

6.冠狀動脈完全閉塞

病變血管粥樣斑塊內或內膜下出血,管腔內血栓形成或動脈持久性痙攣,使管腔發(fā)生完全的閉塞。

7.心排血量驟降

休克、脫水、出血、嚴重的心律失常或外科手術等引起心排出量驟降,冠狀動脈灌流量嚴重不足。

8.心肌需氧需血量猛增

重度體力勞動、情緒激動或血壓劇升時,左心室負荷劇增,兒茶酚胺分泌增多,心肌需氧需血量增加。

急性心肌梗死注意事項

限制總熱能

急性心肌梗死2-3d時以流質為主,每天總熱能為2.09-3.35MJ(500-800kcal),液體量約1000ml??墒秤门悍?、米湯、菜水、去油過篩肉湯、淡茶水、紅棗泥湯、寶寶樂等。應少量多餐,避免1次量過多,以預防心律失常。凡脹氣、刺激性流質飲食不宜吃,如豆?jié){、年奶、濃茶、咖啡等,應結合血電解質及病情變化,調整飲食中鉀、鈉的供給量。

控制液體量,減輕心臟負擔

口服液體量應控制在1000ml/d,可進食濃米湯、厚藕粉、棗泥湯、去油肉絨、雞絨湯、薄面糊等。

清淡飲食

選擇容易消化吸收的食物,少量多餐為主;病情好轉后改為半流食質,總熱能4.18MJ(1000kcal)/d左右??墒秤玫挠恤~類、雞蛋清、瘦肉末、嫩碎蔬菜及水果;主食用面條、面片、餛飩、面包、米粉、粥等。不且過熱過冷,保持大便通暢,排便時不可用力過猛。

限制脂類

按低脂肪、低膽固醇、高多不飽和脂肪酸的飽食原則;病情穩(wěn)定后,病人逐漸恢復活動,飲食可逐漸增加或進軟食。脂肪限制在40g/d以內,膽固醇應1,伴有肥胖者應控制熱能和碳水化物,以維持理想體重為好。

補充礦物質

注意鉀鈉平衡,適當增加鎂的攝入量;結合臨床病情的變化,隨時調整水和電解質的失調,伴有高血壓病或充血性心力衰竭時應限鈉。病情嚴重不能口服者,應選用完全胃腸外營養(yǎng)?;謴推陲嬍持委煱垂谛牟★嬍持委熢瓌t。

注意水和電解質平衡

食物中水的含量應與飲水及輸液量一并考慮,使適應心臟的負荷能力。如患者伴有高血壓或心力衰竭,應限制鈉鹽,但臨床上亦觀察到急性心肌梗塞發(fā)生后,尿中有鈉的丟失,故應根據血液生化指標予以調整。有人研究缺血心肌的營養(yǎng)代謝,認為鎂對缺血性心肌病有良好的保護作用,膳食中含一定量的鎂,可能有助于降低心肌梗塞的發(fā)病率與死亡率。成人鎂的需要量為300~400毫克/日,食物來源為有色蔬菜、小米、面粉、肉、海產品等。已知鉀對心肌的興奮性、傳導性等均有影響,低鉀血癥易發(fā)生心律失常,故應注意如有低鉀血癥出現,飲食上應予調整。

飲食更注意

發(fā)病開始的1~2天,僅給熱水果汁、米湯、蜂蜜水、藕粉等清淡、流質飲食。每日6~7次,每次100~150毫升。若患者的心律紊亂有所好轉,疼痛減輕后,可逐漸增加一些瘦肉、蒸雞蛋白、稀米粥等飲食。隨著病情的恢復,病后6周可采用冠心病的飲食,但飲食仍需柔軟,易于消化。

控制總熱量的攝入

臨床資料表明,肥胖者患心肌梗塞的機率要大,因為脂肪過多環(huán)繞心臟,壓迫心肌,導致心肌功能減弱,所以,要控制體重,限制總熱量。在休息的情況下,每天供給熱量以25-30千卡/kg體重為宜。

少食多餐

細嚼慢咽,三四五頓,七八分飽,不要暴飲暴食,低糖低鹽低脂,戒煙少酒戒刺激性食物,辣椒等刺激性的食物當然是不能吃了。

心肌梗塞患者平時多食用新鮮的綠色蔬菜、水果,還有胡蘿卜、黑木耳、燕麥片、燕麥粉、大棗、西紅柿、紅薯等、豬肉和海鮮不能吃。

燉湯的話請注意把最上面的油層去掉后再喝,適量多喝白開水,睡前醒后大約半個小時都喝上一杯開水。

低膽固醇、低脂肪飲食

心肌梗塞日常飲食應以玉米油、菜籽油、芝麻油、花生油、豆油等作烹調用油。上述植物油不含膽固醇、為不飽和脂肪酸、有利于患者的康復。

應避免食用含膽固醇高的動物內臟、過多的動物脂肪、同時宜多吃豆制品。每日膽固醇的總攝人量應控制在300mg以下。

心肌梗塞吃什么好

1、石榴

吃點石榴可以軟化血管。

2、杏仁

食用杏仁對心臟有保護作用。

3、棗

適當的吃一些棗,能夠有效的輔助治療心臟病、高血壓,以及緩和動脈硬化,讓身體更健康。

4、核桃

生吃核桃與桂圓肉、山渣,能改善心臟功能。

5、木瓜

含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素,能軟化血管。

6、蘋果

每天吃300g左右的蘋果,血液中的膽固醇水平就會即可下降,血管也不會在硬化下去了。

7、柑橘

在水果中,柑橘含抗氧化成分最高,可預防血栓形成。經常食用,可預防心血管疾病。

8、草莓

富含維生素和果膠物質,防治動脈粥樣硬化,冠心病,腦溢血有很高臨床價值,對高血壓有一定功效。

9、西瓜

西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等,對高血壓有很好作用。

10、柿子

柿葉含大量VC,具有降壓、保護心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高,對于心臟病、心梗、中風都大有益處。其含有一種酚類化合物,有預防動脈硬化,降低心血管疾病發(fā)生率。

11、獼猴桃

獼猴桃含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質,含多種微量元素、維生素,尤其Vc和硒含量豐富,長期食用,可降血壓、血脂等癥。獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊,預防缺血性腦血管病,腦動脈硬化。

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