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1、千卡釋義：也叫大卡。熱量單位。1千卡等于4.18×103焦耳。

2、卡路里（Calorie），簡稱卡，縮寫為cal，由英文音譯而來。其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里（calorie）是一種熱量單位，被廣泛使用在營養(yǎng)計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。

3、作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則采用卡路里。雖然焦耳是中國的法定單位，然而由于沿襲傳統(tǒng)，卡路里在中國大陸與臺灣地區(qū)仍然被廣泛的使用。