電燉鍋的使用方法（幸福煲電燉鍋的使用方法）
2024-02-25
網(wǎng)站首頁
手機版
更新時間：2024-02-25 06:36:22作者：未知
1.電燉鍋紅燒肉
[材料]
五花肉，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽
做法
Step1:五花肉切成麻將大小的塊，姜切片，蒜拍碎
Step2.鍋里放水和姜片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗干凈
Step3.鍋里的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可
Step4.把豬肉盛出，放花生油，姜絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化
Step5.把豬肉放進去加老抽充分炒上色
Step6.倒進料酒，可以倒多一點，去腥。加進沒過紅燒肉的水，大火燒開
Step7.轉(zhuǎn)到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋里，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
2.皮蛋雞絲粥
[材料]
兩個thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿魚，鹽，蔥花，芝麻。
做法
Step1. 兩個thigh quarter，先不要撕皮(為了稍有些油水)，加水，大火燒開后慢燉成雞
Step2. 雞塊去皮去骨，加泡過的大米和切碎的一只皮蛋，我還撒了一把小米幾顆花生一坨
吞拿魚，煮開后慢燉
Step3. 用大木勺的底壓碎雞肉，這個時候應(yīng)該已經(jīng)很酥了，加鹽調(diào)味
Step4. hand mixer裝一個頭最低速輕輕攪一下，雞肉基本變成均勻的雞絲了
Step5. 再切碎一只皮蛋拌進去
3.白菜燉豆腐
[材料]
主料：北豆腐500克，白菜500克，
調(diào)料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克
做法
Step1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
Step2.砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。