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電燉鍋哪種好(電燉鍋哪種好用又健康)

更新時(shí)間:2024-02-09 15:20:25作者:佚名

電燉鍋哪種好(電燉鍋哪種好用又健康)

  很多朋友說在購買電燉鍋的時(shí)候會(huì)遇上這樣一個(gè)問題:市場上的電燉鍋產(chǎn)品很多,究竟電燉鍋哪種好呢?為了幫大家解決這個(gè)問題,下面就讓小編來給大家介紹一下吧。

電燉鍋哪種好

  1、紫砂內(nèi)膽電燉鍋

  把紫砂材料移植到電燉鍋來,可謂將紫砂的特色發(fā)揮到最佳:天然紫砂含有人體所必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素,對人體有益;紫砂內(nèi)膽在長時(shí)間煲制過程中,高溫下不會(huì)和食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),還能夠分解油脂,可以化解燉湯時(shí)的油膩,肉酥而不爛,鮮美而不肥膩,可以降低膽固醇;紫砂特殊的微氣孔結(jié)構(gòu)令其有良好的透氣性,因而可以很好地存放食物并保鮮。

  2、陶瓷內(nèi)膽電燉鍋

  在電燉鍋行業(yè),能夠與紫砂分庭抗禮的當(dāng)屬陶瓷內(nèi)膽。尤其是相對高貴的白玉瓷內(nèi)膽,幾乎成為高端電燉鍋的標(biāo)配。據(jù)分析,白玉瓷跟紫砂類似,其中含有對人體有益的微量元素;但跟紫砂比起來,白玉瓷等陶瓷材質(zhì)經(jīng)過高溫烘燒而成,密度更高,表面光滑細(xì)膩,湯料很難滲入到內(nèi)膽材質(zhì)中,避免了“串味”的現(xiàn)象。

  3、隔水電燉盅

  “隔水燉”堪稱粵菜中的經(jīng)典燉湯技法,將燉盅放入到電燉鍋中,蓋上蓋子,隔著水燉煮。隔水燉的特點(diǎn)是密封性好,保持原汁原味,還可以保持熱力均勻平衡,使得營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不至于被破壞。所需要的時(shí)間相對更長,用電燉鍋的定時(shí)、預(yù)約等方式,可以無需守候、非常方便地?zé)鯗?/p>

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  電燉鍋的種類其實(shí)有針對不同的人群,大家在購買的時(shí)候只要明確自己的需求,這樣對于電燉鍋哪種好這個(gè)問題就會(huì)迎刃而解了。

本文標(biāo)簽: 家電  廚衛(wèi)  

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