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很多人都知道臭氧有防紫外線的作用，其實臭氧還可以殺菌。臭氧殺菌是很常見的，但是很多人都不懂。下面就讓小編為大家解釋一下什么是臭氧殺菌，臭氧殺菌的原理是什么吧。

臭氧殺菌的形式

一、臭氧殺菌

臭氧是以氧原子的氧化作用來破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)，從而實現(xiàn)殺菌作用的。臭氧對細(xì)菌的滅活反應(yīng)總是很迅速，與其它殺菌劑不同的是，臭氧能和細(xì)菌的細(xì)胞壁脂類進(jìn)行雙鍵反應(yīng), 穿入菌體內(nèi)部，作用于蛋白與脂多糖，改變細(xì)胞通透性，從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

臭氧技術(shù)是既古老又嶄新技術(shù)，1840年德國化學(xué)家發(fā)明了這技術(shù)，1856 年開始被用于水處理消毒行業(yè)。目前，臭氧已廣泛用于醫(yī)*、水處理、食品 加工、醫(yī)療、空氣凈化、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域，對這些行業(yè)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。臭氧可使用臭氧發(fā)生器來制取，其生成原理臭氧可通過高壓放電、電暈放電、光化學(xué)、電化學(xué)、原子輻射等方法得到。

二、臭氧殺菌的三種形式

臭氧是一個強氧化劑，滅菌過程屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)。

1、它可以直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞器以及DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝遭到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

2、臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。

3、透過細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白以及內(nèi)部的脂多糖，可以使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。臭氧殺菌的徹底性是不容懷疑的。

臭氧殺菌的原理

三、臭氧殺菌的原理

臭氧滅菌或者抑菌作用，通常是物理的、化學(xué)以及生物學(xué)等方面的綜合結(jié)果。其作用機制可歸納為：

1、破壞細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)或使其失去功能；

2、作用于細(xì)胞膜，導(dǎo)致細(xì)胞膜的通透性增加，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)外流，使細(xì)胞失去活動；

3、使細(xì)胞活動必需酶失去活性；

4、臭氧殺菌對細(xì)菌的滅活機理：

與其它殺菌劑不同的是：臭氧能和細(xì)菌細(xì)胞壁脂類雙鍵反應(yīng)， 穿入菌體的內(nèi)部，作用于蛋白與脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。臭氧還作用在細(xì)胞內(nèi)的核物質(zhì)，如核酸中的嘌呤以及嘧啶破壞DNA。

5、對病毒的滅活機理：

臭氧對病毒的作用首先是病毒的殼蛋白的四條多肽鏈，并使RNA受到損傷，特別是形成它的蛋白質(zhì)。噬菌體被臭氧氧化后，電鏡觀察就可見其表皮被碎成許多碎片，從中釋放出許多核糖核酸，干擾它吸附到寄存體上。

臭氧殺菌

臭氧殺毒是通過直接破壞核糖核酸或者脫氧核酸完成的。而殺滅細(xì)菌、霉菌類微生物則是臭氧首先作用和細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成收到損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制它生長，臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直到死亡。