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　　機(jī)器和人一起，也會(huì)生病，所以也要給它們做保養(yǎng)。打蛋機(jī)也一樣，據(jù)統(tǒng)計(jì)沒(méi)有做好清潔保養(yǎng)是造成打蛋器損壞的重要原因。

　　使用打蛋器要具備以下使用常識(shí)：試機(jī)前不裝任何攪拌器具，以免因轉(zhuǎn)向不符出現(xiàn)損壞，當(dāng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)向和箭頭所示方向不一致時(shí)，要立即停機(jī)，調(diào)換除地線(xiàn)的人兩條銅線(xiàn)。必須停機(jī)換檔，若發(fā)生手柄扳不到位，可撥動(dòng)一下打蛋球，避免齒輪撞擊之受損。打蛋時(shí)請(qǐng)勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長(zhǎng)使用壽命。使用后應(yīng)清洗攪拌器具等，保持機(jī)器的整潔干凈。在對(duì)機(jī)器進(jìn)行清潔時(shí)，應(yīng)用濕毛巾擦拭設(shè)備，切忌用水直接沖洗設(shè)備。避免水進(jìn)入電器或軸承內(nèi)部，導(dǎo)致線(xiàn)路短路或設(shè)備損壞。

　　隨著DIY蛋糕的火熱程度加深，人們?cè)絹?lái)越多用打蛋器來(lái)制造蛋糕。蛋糕不像面包類(lèi)是以酵母發(fā)酵來(lái)膨脹的產(chǎn)品。蛋糕、西點(diǎn)等，是以蛋、油的膨脹力來(lái)使產(chǎn)品松軟，因此必須用打蛋機(jī)的打蛋球來(lái)打發(fā)。要控制打蛋的濃綢度，如果太濃必會(huì)損壞打蛋球。

　　打蛋器的使用要謹(jǐn)記五不原則：

　　1、 不可超量攪拌

　　2、 不可用水直接沖洗機(jī)器

　　3、 打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，防止鋼絲斷裂

　　4、 不可在晃動(dòng)下工作

　　5、 不可在機(jī)頂放置任何物品