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1、葉菜。常種的有短期收成的小白菜、空心菜、莧菜、茼蒿，體型較大的如高麗菜、大白菜、花菜、綠花椰菜、甘藍(lán)等，還有可當(dāng)生菜食用的各類萵苣。當(dāng)季的葉菜可以買菜苗，或者自己從播種開始種起，一般使用中、大型的盆栽就可以種。

2、根莖類蔬菜。居家常選擇的包括馬鈴薯、胡蘿卜、白蘿卜、地瓜、芋頭、洋蔥。長在土里的根莖類蔬菜，要比葉菜需要更多、更深的土壤環(huán)境，若盆器土不夠深較難栽種。

3、結(jié)果類蔬菜。茄子、番茄、青椒、玉米、秋葵等，都是會(huì)結(jié)實(shí)累累的蔬菜。這類蔬菜多為大型植物，需要較大的生長空間，若為盆栽記得盆器要夠大、夠深。其中番茄、青椒、甜椒等屬蔓藤類植物，要立支架供其攀藤。

4、瓜果、豆類。瓜果類蔬菜包括黃瓜、絲瓜、苦瓜、胡瓜、南瓜。瓜果類皆屬蔓藤類蔬果，在在栽培上需要另立支架及棚架，需要的空間較大。