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熟食有哪些食物(熟食品種大全圖片)

更新時間:2023-04-01 02:05:55作者:佚名

熟食有哪些食物(熟食品種大全圖片)

熟食有哪些食物

1、素菜涼拌菜:菠菜粉絲,涼拌莧菜,韭菜粉條,西芹黃豆,芹菜腐竹,五香豆干,鹵豆腐皮,姜汁藕片,四川泡菜,酸辣瓜條,橙汁冬瓜,蒜泥茄子,涼拌苦瓜,蒜蓉豇豆,干煸豆角,涼拌荷蘭豆,香油金針菇,老醋木耳,涼拌雙耳,紅油杏鮑菇,涼拌香菇。

2、鹵肉系列有:五香豬頭肉,五香豬蹄,五香豬嘴,鹵豬耳,鹵口條,鹵豬尾巴,五香豬心,五香豬肝兒,五香豬肺,五香護心肉,鹵水豬大腸鹵肘子,鹵肉皮,肉皮凍,涼拌皮肚,桶子雞,脆皮雞,燒雞,麻椒雞,鹵雞腿兒,泡椒鳳爪。

熟食,是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸收三大類;全國各地熟食都較為普遍,多以鹵菜、涼拌菜為主,簡單易操作且味道美味被大眾所接受。其中以四川和安徽的熟食更為獨特。

真空包裝熟食是指食品在經過低溫或高溫一些列處理(可即食)后,采用真空包裝的形式包裝起來出售,由于真空包裝熟食方便儲存和運輸,且延長食品的保質期,由于其便利性,現在多數熟食制作企業(yè)都采用真空包裝的方式。

各種高新技術應用的重點主要集中在食品的安全、衛(wèi)生、方便、降低成本和保護環(huán)境等方面。肉類熟食流通逐步實現了冷鏈化,采用配送、連鎖超市等現代化方式經營。這些先進技術和營銷方式,對國內真空熟食類食品行業(yè)的產業(yè)升級將發(fā)揮積極的促進作用。


本文標簽: 香豬  肝兒  口條