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1、搖百香果。在挑選百香果的時(shí)候，稍微搖一搖，用耳朵聽一下聲音，看是否有明顯的晃動(dòng)。要挑選那些搖起來沒有明顯晃動(dòng)的、果肉和果殼沒有分離的百香果，有明顯晃動(dòng)的說明果肉與果囊已經(jīng)分開了，一般比較酸。

2、看顏色。要選擇那些大紅色或呈深紫色的，這類果子一般比較成熟，如果是呈粉色或青色的，就沒怎么熟要存放幾天后才能吃。所以，要選擇成熟的百香果，可以選擇那些顏色比較深的。

3、掂重量。挑選百香果時(shí)，要選擇那些拿起來比較有手感的，較重的說明里面的果實(shí)比較好，拿起來太輕的，說明果實(shí)少。注意不要一味挑選大的，大而輕的很可能是打農(nóng)藥催產(chǎn)的，而且味道很酸。

4、聞香味。要想挑選成熟的百香果，可以選擇那些果味比較濃郁香甜的。如果聞起來是比較酸的，那說明成熟度還不高，很有可能是催熟的。

5、看形狀。要想購(gòu)買到好的百香果，可以選擇那些外表看起來比較端正的，沒有明顯缺陷的。