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1、冰箱冷藏保存，先把蘿卜放在通風處把表面的水分晾干一下，再裝入保鮮袋里放進冰箱冷藏保存，這樣就能更有效地防止蘿卜里面的水分不容易散發(fā)出來了。

2、土坑保存：挖一個土坑，把新鮮的蘿卜削去纓子和根須，再把受傷不完整的蘿卜挑出來不要，然后把完好的蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊來。然后再表面撒上泥土，接著再繼續(xù)碼蘿卜，然后撒泥土，如此重復，然后在土坑上方作個標記，隨吃隨挖，用這個方法保存的白蘿卜能放到來年3月中旬還是新鮮如初。