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泡打粉作用(雙效泡打粉作用)

更新時間:2022-11-22 23:01:21作者:佚名

泡打粉作用(雙效泡打粉作用)

  泡打粉具有發(fā)酵、酸堿中和的作用。使用泡打粉有利于發(fā)酵,能夠加快面粉發(fā)酵的過程,因此部分人群均喜歡使用泡打粉。一些人群使用泡打粉之后,其可以使酸堿中和,并且使面團比較蓬松柔軟。泡打粉適用于烤面包、蛋糕等甜品的使用,可以使得食物較為松軟可口。另外,采用該食物效率高,且實惠。

  泡打粉打開后怎么保存

  泡打粉打開后建議存放至陰涼干燥處。泡打粉打開后,若是保存不當?shù)脑?,一段時間后就會失去效力,因此打開后的泡打粉建議先將其密封保存,然后存放至陰涼干燥處,避免陽光的直射和水分的沾染縮短保存時間,另外,泡打粉保存時間不宜過長,最好不要超過6個月。

  泡打粉使用注意事項

  1、泡打粉雖然發(fā)酵速度快,蓬松效果好,但畢竟泡打粉屬于化學成分,因此,泡打粉發(fā)酵的食物孕婦和小孩不可多食,以免損傷身體。

  2、泡打粉中復合型的含有較多的鋁元素,這種物質多身體有嚴重損害,因此,購買泡打粉時最好時選購“無鋁泡打粉”。

  泡打粉過期了還能用嗎

  泡打粉過期了不能用。泡打粉中含有玉米粉,屬于有機物,在存放一定的時間后就會變質,在變質過程中也會吸水霉變,進而引起泡打粉中化學物質的變質,產(chǎn)生大量的氣體,再使用也就不能起到發(fā)酵效果。

本文標簽: 作用  泡打粉  有哪些  

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