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1、合理切碎：原料切碎長度控制在1厘米以內(nèi)，細(xì)碎便于壓實(shí)，否則會造成過多的空氣，使呼吸作用延長，糖分被消耗，形成高溫發(fā)酵，產(chǎn)生較多的丁酸（影響品質(zhì)），并使ph值升高，導(dǎo)致霉菌和胺基的產(chǎn)生。

2、快速填裝：在短的時間內(nèi)裝料完畢，這樣是為避開雨天。因?yàn)橛錾舷掠辏瑫黾忧噘A料的水分，不利于青貯。青貯料的含水量在60％—75％為宜（靠長江以南地區(qū)控制在50％～60％），如果水分過多，糖類被稀釋，發(fā)酵則延長，同時使養(yǎng)分隨多余的水分滲漏損失。

3、按層壓實(shí)：青貯窯大面積的壓實(shí)，必須采用按層裝壓，可利用拖拉機(jī)等機(jī)械鎮(zhèn)壓，對于邊角地方則利用人工踩實(shí)，防止虛填。

4、封嚴(yán)濾水：青貯料密封是為了杜絕外面空氣的進(jìn)入，以利內(nèi)部無氧發(fā)酵。塔貯可把入料口用磚石泥漿密封。