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制作糖粉為什么要加玉米淀粉(糖粉里面為什么要加玉米淀粉)

更新時間:2022-07-14 17:02:07作者:佚名

制作糖粉為什么要加玉米淀粉(糖粉里面為什么要加玉米淀粉)

1、做糖粉加玉米淀粉的原因是為了防止糖粉放置時間過長,受到潮氣導致糖粉結塊。玉米淀粉有很好的防潮作用,玉米淀粉可以根據(jù)你放置時間的長短來決定,然后和白糖一起放入料理機攪拌,最后過篩就完成了。

2、制作糖粉的時候,加入一些玉米淀粉,能夠起到防潮的作用,保護糖粉經過長時間的放置不會受潮凝結,如果糖粉凝結,就不可以使用了,而且糖粉非常細膩,稍微受潮就會結塊,平時保存也需要放到干燥的地方。

3、一般糖粉和玉米淀粉的比例最高在10:1,100克糖粉放10克玉米淀粉,可以根據(jù)放置時間的長短來放置玉米淀粉,范圍可以控制在糖粉里含有的淀粉為3%到10%之間,如果你的糖粉是做了即可使用完的,可以不放淀粉。

本文標簽: 玉米淀粉  

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