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雞、鴨、鵝等家禽，由于飼喂發(fā)芽的馬鈴薯未經(jīng)處理（如加熱等），或處理不徹底，容易發(fā)生中毒。因為發(fā)芽的馬鈴薯，在芽孔部和胚部都含有馬鈴薯毒或龍葵素。

下面我們?yōu)榇蠹医榻B家禽馬鈴薯中毒的防治方法，以及如何預(yù)防家禽馬鈴薯中毒。

1、家禽馬鈴薯中毒的癥狀

家禽馬鈴薯中毒的癥狀是：病禽精神不振，食欲廢絕，運(yùn)動失調(diào)，并發(fā)生腹瀉。一般體溫不高，病情嚴(yán)重時有體溫升高、昏迷、抽搐和呼吸困難等現(xiàn)象，最后因呼吸麻痹而死亡。

2、家禽馬鈴薯中毒的治療方法

對中毒病禽，可喂以淡鹽水或糖水，或灌服適量0.02%高錳酸鉀或0.5%鞣酸溶液，并采取其他辦法對癥治療。

3、如何預(yù)防家禽馬鈴薯中毒

家禽不喂發(fā)芽或腐敗的馬鈴薯。如用發(fā)芽的馬鈴薯做飼料時，一定要將嫩芽除去，并充分蒸煮。馬鈴薯的嫩芽、莖葉、花蕾也含有毒素，若作飼料，須經(jīng)處理（如曬干或青貯發(fā)酵等）后再喂。