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生滾瘦肉粥的味道非常的新鮮，有喝過(guò)的朋友就知道的，下面一起來(lái)看下該粥做法。

生滾瘦肉粥

大魚(yú)大肉吃多了，很多人都喜歡喝碗粥清清腸胃。粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有清洗機(jī)體臟器的功能，一碗粥下肚，會(huì)覺(jué)得通體舒暢。也正是如此，喝粥是一種健康的飲食方式。在狂飲大嚼之余香一碗鮮粘滑的生滾瘦肉粥就是您的絕佳擇。

生滾瘦肉粥的材料

米半杯，瘦肉1斤，鹽11/2湯匙，水2升，香菜少量

生滾瘦肉粥的做法

1.瘦肉切塊，然后用鹽腌大概1-2小時(shí)。

2.放米和水在鍋里大火燒開(kāi)，燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)成中小火。當(dāng)看到米有點(diǎn)變軟發(fā)大的時(shí)候，可以放腌好的瘦肉，轉(zhuǎn)大火，再次燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)成中小火慢慢熬。待米完全煮開(kāi)，撒香菜即成

生活小常識(shí)

在肉粥中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，將新鮮羊肉150～250克與粳米適量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。做時(shí)先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒(或者紹興黃酒)放入冰箱腌制兩個(gè)小時(shí)左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。