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白菜小米粥是一種常見(jiàn)家常粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感軟糯，適合脾胃虛弱的老年人和小孩子食用，能調(diào)理脾胃也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么白菜小米粥應(yīng)該怎么做呢？一會(huì)我就把它具體做法寫出來(lái)，大家看過(guò)以后就能學(xué)會(huì)。

白菜小米粥的材料

在家中煮白菜小米粥時(shí)，要準(zhǔn)備鮮嫩的小白菜兩棵，小米一百克，食用鹽適量，清水適量。

白菜小米粥的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的小米用清水淘洗干凈，再放在盆中，加清水浸泡一到二個(gè)小時(shí)，然后把砂鍋準(zhǔn)備好放適量的清水。

2、把泡好的小米取出放到砂鍋中，用在火燒開(kāi)，再調(diào)小火力慢慢熬制，熬的時(shí)候可以把鍋蓋錯(cuò)開(kāi)一點(diǎn)小縫，以免溢出來(lái)。

3、把小白菜用清水洗凈去掉水分以后切成細(xì)末，在鍋中的小米粥熬到濃稠以后把切好的白菜末放到鍋中調(diào)勻，加少量食用鹽調(diào)味，現(xiàn)蓋好鍋蓋煮三分鐘。

4、關(guān)火以后讓小米粥在鍋中燜一會(huì)，取出裝碗自制的白菜小米粥就可以食用了。

5、在家中煮白菜小米粥時(shí)，還可加入其他食材，給小孩子食用可以加入適量的蛋黃，給老人食用時(shí)則可以加入少量的枸杞與百合以及山藥等食材，會(huì)讓做好的小米粥口感更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更加出色。