竹筍是一種我們熟悉的食材，它具有很高的食用價(jià)值，而且食用歷史也特別悠久，而且它也是一種重要的栽培項(xiàng)目，下面一起來(lái)了解一下竹筍種植技術(shù)。
一、育苗方法
要選擇好的母竹，母竹應(yīng)選“窄葉竹”，它的特點(diǎn)是竹葉較小、較窄，葉片淡綠，竹節(jié)平坦，筍呈炮壘形，肉質(zhì)厚，出筍早，筍期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。母竹以二年生的“羅花竹”最好，三年以上的老竹不宜做母竹，因?yàn)槔现竦谋奚涎款^較少，出筍能力差，移植成活率低。母竹以胸徑3厘米左右，蒲頭淺，分枝低，無(wú)病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)健壯的為好。
1、埋鞭育苗 選擇1～2年的新竹取竹鞭，最好是帶竹桿埋鞭育苗，竹桿上留1～2節(jié)活枝，每畝埋鞭3000～5000株，可產(chǎn)苗15000～20000株。
2、播種育苗 每畝播種10～15千克，可產(chǎn)苗30000～40000株。關(guān)鍵在于在幼苗期必須對(duì)幼苗遮蔭，減少陽(yáng)光的直接照射，造成幼苗的死亡。并加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的防治。
二、選地整地
育苗不論是埋鞭育苗或是播種育苗，土壤應(yīng)選擇疏松、質(zhì)輕的黃壤土最好。土層在30厘米以上，不過(guò)于粘重的黃壤、黃棕壤都能生長(zhǎng)，以肥沃疏松渾厚的微酸性土壤上生長(zhǎng)最好。整地以穴狀整地為主，整地規(guī)格為60×60×50厘米，塘打完后要把表層土壤回進(jìn)塘內(nèi)，回土要達(dá)到塘深的三分之二以上，有條件的可結(jié)合回土，在塘內(nèi)施足以有機(jī)肥為主的廄肥。
三、合理栽植
1、選擇適當(dāng)?shù)脑灾裁芏?主要根據(jù)用苗種類(lèi)來(lái)確定栽植的密度。因方竹屬于混生竹種，一至二年生的實(shí)生苗竹鞭不發(fā)達(dá)，移植后走鞭慢。面竹繁殖苗鞭粗芽大，移植成后每年可走鞭1米以上，成林快。要使方竹林能在5～8年內(nèi)獲得較好的效益，種植密度實(shí)生苗每畝100株以上。竹鞭繁殖苗每畝74株以上。并以根據(jù)各地的經(jīng)濟(jì)條件，可適當(dāng)加大種植密度。
2、栽植時(shí)間 以每年的初春斷雪后的2月下旬至3月中旬的一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，栽植成活率最高，可達(dá)90%以上。
3、栽植方法 竹苗根系由于木質(zhì)化程度高，起苗后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易造成竹苗失水，影響成活率，因此不易長(zhǎng)途運(yùn)輸，為了保證成活率，從起苗到栽植完畢，一般不要超過(guò)72小時(shí)，在48小時(shí)內(nèi)栽植完畢，成活率比較高，最好是隨起隨栽。并且起苗后立即漿根，如需長(zhǎng)途運(yùn)輸，則要用稻草按30株一捆把根包住。栽植時(shí)可根據(jù)竹苗的大小，采用不同的種植法，一至二年的實(shí)生苗可采用中心栽植，并保證竹桿直立。而二年以上的實(shí)生苗或竹鞭繁殖苗，先要對(duì)竹桿進(jìn)行切桿，切桿后苗高60厘米左右，栽植后的竹苗竹桿倒向山坡的下方，與水平面成45°的夾角，土壤外面只留1～2節(jié)活枝，以減少水分的蒸法，提高成活率。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了竹筍種植技術(shù)，毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護(hù)，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季，麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季。
