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皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥怎么做簡單又好吃視頻

更新時間:2022-09-13 19:48:58作者:佚名

皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥怎么做簡單又好吃視頻

中國自古以來就有喝粥的習(xí)慣,而且生活中的粥有多種多樣不同的做法,皮蛋瘦肉粥就是流傳時間最長,而且在生活中最受歡迎的一種美味養(yǎng)生粥,它是各地餐廳的主打美食。很多喜歡喝皮蛋瘦肉粥的人,也想自己在家中制作,只是不知道它的具體做法,今天我就帶大家去具體學(xué)習(xí)一下。

皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥的家常做法

準備材料

自己在家中做皮蛋瘦肉粥,要提前準備好齊全的材料,它需要準備大米150克,豬瘦肉150克,皮蛋兩個,生姜和香蔥各適量,香油和食用鹽以及清水都要適量準備一些。

制作步驟

1、把準備好的大米用清水淘洗干凈,放在盆中,加適量清水,再放入香油調(diào)勻,浸泡半小時。把生姜和香蔥洗凈以后,全部剁成碎末,皮蛋去掉外皮以后也要切成小塊兒。

2、把準備好的豬瘦肉用清水洗凈以后,去掉水分,先切成絲,再切成小丁,放到碗中,加入少量鹽和生抽調(diào)勻,腌制半小時。在鍋中放適量的清水加熱,燒開以后,把肉粒兒倒到鍋中煮熟,,在煮的過程中,如果有浮沫出現(xiàn),要及時去掉。

3、在肉類煮好以后,把泡好的大米和姜絲放到鍋中一起煮,大火燒開以后,再用中小火煮40分鐘,在煮制的過程中要用勺子,經(jīng)常攪動以免糊底,煮好以后加入切好的皮蛋,再煮十分鐘左右,這時可以關(guān)火,關(guān)火以后加鹽和香蔥調(diào)味即可。

4、在煮皮蛋瘦肉粥時,還可以把皮蛋分兩次放到粥中,在煮的時候可以把一半的皮蛋與大米和肉粒一起放到鍋中煮,這樣皮蛋會在煮制過程中融化,與大米更好的融在一起,能讓煮好的皮蛋瘦肉粥更有味道。

本文標簽: 皮蛋  瘦肉粥  怎么做  

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