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乳酸菌可將糖類(lèi)等碳水化合物發(fā)酵成乳酸的細(xì)菌,屬于革蘭氏陽(yáng)性菌。下面就為大家介紹水產(chǎn)用乳酸菌正確發(fā)酵方法如下：

準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備乳酸菌制品、已經(jīng)過(guò)消毒滅菌的發(fā)酵容器以及干凈衛(wèi)生的原料，比如豆粕。方法：先把菌粉制成菌液，接著充分混合原料和菌液并裝入發(fā)酵容器中充分壓實(shí)后密封，然后把發(fā)酵容器放在干燥的室內(nèi)，室內(nèi)的溫度一般以在25℃左右為宜。