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茶樹受凍后，不僅生理功能受損，影響來年產(chǎn)量，嚴重凍害時還會導致整株禿頂或枯萎。因此，做好茶樹抗寒抗凍是提高茶園產(chǎn)量的重要措施之一。

栽培措施

1、行間覆蓋。在土壤凍結(jié)之前，用木柴、稻草、草皮、樹葉、鋸末、肥料、水稻、麥殼和稻草覆蓋茶園。每畝需秸稈1500-2000公斤左右，茶樹根系要粗一些。據(jù)測定，冬季覆土后土壤溫度可提高1～2℃，凍土深度可減小，土壤含水量可維持。它能抗旱抗凍。稻草、雜草、修剪過的茶樹枝等都可以用來鋪草。

2、吸煙除霜。熏蒸的作用是在茶園空間內(nèi)形成煙霧，防止熱量的輻射擴散，利用“溫室效應(yīng)”防止晚霜。效果明顯。方法是在晚霜前氣溫降到2℃左右時進行，根據(jù)風向、地形、面積等情況，立樁點火，防止晚霜和積肥。

3、覆蓋以防霜凍。對于幼齡茶樹，在低溫寒潮來臨前，可以用遮陽網(wǎng)遮住樹冠，也可以在遮陽網(wǎng)上覆蓋塑料薄膜、稻草和雜草，也可以在茶樹灌木上直接覆蓋稻草，保護茶樹，增強抗凍性。

4、加強施肥栽培管理，施用足夠的基肥，提高茶樹自身的抗凍性。施用有機肥或氮磷鉀肥提高土壤肥力。但不適合單獨施用尿素，因為尿素的吸熱會降低溫度。

補救措施

茶樹遭受凍害后應(yīng)及時采取補救措施，以減少凍害造成的損失，盡快恢復(fù)茶樹的生命力。

1、修剪

修剪是凍傷后常見的補救措施之一。根據(jù)茶樹的危害程度，對霜害少、采摘面好的茶園，應(yīng)嚴格控制“宜淺不宜深”的輕修剪方法，對冠層表面進行清理，以利于茶芽的萌發(fā)。修剪程度宜輕不宜深，盡量保持采摘面。對傷勢較重的，應(yīng)進行深剪或重剪，甚至臺剪。冰凍部分應(yīng)及時切斷，以促進新梢的萌發(fā)。割草后的老茶樹應(yīng)該間伐。

2、淺耕施肥

解凍后，早春淺耕除草，配合追施有效氮肥，可使茶樹迅速恢復(fù)活力，促進茶芽萌發(fā)和新梢生長。如果凍層較深，1%尿素也可作為追肥。要及時進行淺耕施肥。春茶出芽期發(fā)生凍害后，修剪時應(yīng)及時噴施葉面肥，可促進茶葉生命力的恢復(fù)、茶芽萌發(fā)和新梢生長。

3、培植王冠

由于冰凍茶樹上部葉片被凍傷，春茶采摘時間可能會稍微推遲。因此，春茶采摘要留一片大葉，夏秋茶要按常規(guī)采摘。這樣既有利于樹冠的維護，又能采摘更多的高檔名茶，減少凍害造成的損失。如果樹木嚴重結(jié)冰，應(yīng)該修剪或修剪。當年應(yīng)培育樹冠，不采、晚采、輕采，培育豐產(chǎn)樹。樹木恢復(fù)后，就可以正常采摘了。